秋天吃什麼禦寒秋天有哪些禦寒食物

  秋天,寒氣逼人,那麼通過吃食物可以來禦寒呢?接下來,小編就和大家介紹秋天禦寒食物,希望對大家有幫助!

  秋天吃什麼食物禦寒

  肉類:以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的禦寒效果較好。它們含 蛋白質、碳水化合物及脂肪高,有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效。吃這些肉可使陽虛之體代謝加快,內分泌功能增強,從而達到禦寒作用。

  我們稱以下食物為核心食物,這類食物有很高的營養價值,幷包含所有食物類別,是瘦身的常用食品。這些食品能量較低,不會讓脂肪堆積。它們應該成為

  你食譜裡的主要成分。其他所有食品還可以吃。但是一定要限制量。

  蔬菜

  包括:新鮮的、罐裝的***無佐料、脂肪、糖等其他新增劑***蔬菜;番茄醬。

  解釋:蔬菜類不能和非核心類食物合併***比如油炸的蔬菜和豆類,油浸蔬菜、糖漬的蔬菜等都不是核心類食物***;蔬菜汁不屬於核心食物。

  根莖類:醫學研?a href='' target='_blank'>咳嗽狽⑾鄭?伺呂漵牖?邐藁?穩狽τ洩亍E骸⒑?懿貳?俸稀⑸接蟆⑶嗖恕⒋蟀撞說群?蟹岣壞奈藁?危?飫嗍澄鋝環劣肫淥?稱凡粼郵秤謾?/p>

  辛辣食物: 辣椒含有辣椒素,生薑含有芳香性揮發油,胡椒含胡椒鹼。

  含碘食物:海帶、紫菜、海鹽、髮菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促進人體甲狀腺激素分泌。

  甲狀腺激素具有生熱效應,它能加速體內***除腦、腺、子宮外***絕大多數 組織細胞的氧化過程,增加產熱,使基礎代謝率增高,面板血液迴圈加強,抗冷禦寒。

  含鐵高的食物:美國賓夕法尼亞州立大學的研究人員發現,人體血液中缺鐵也怕冷。

  貧血的婦女體溫較正常血色素的婦女低 0.7℃,產熱量少13%,當增加鐵質攝入後,其耐寒能力明顯增強。 因此,怕冷的婦女可有意識地增加含鐵量高的食物攝入,如動物肝臟、瘦肉、菠菜、蛋黃等。

  水果

  包括:新鮮的、罐裝的***非糖水類***水果。

  解釋:如果是罐裝的必須是水或純果汁***非糖水***浸泡的,浸泡汁水不可以食用;乾果***杏幹、桃幹、香蕉乾等***不算做核心食物;果汁不是核心食物。

  湯類

  包括:新鮮的、冷凍的、罐裝的***無佐料、脂肪、糖等其他新增劑***清湯。

  解釋:西式奶油濃湯和濃縮肉湯不算做核心食物。

  脫脂奶製品和其他代乳品

  包括:脫脂奶、脫脂乳酪、脫脂無糖酸奶;豆漿、豆腐和不含新增劑的豆類食品。

  秋天吃什麼食譜禦寒

  第一道:牛大腸燉豆腐

  食材:

  熟牛腸300g、豆腐300g 油15g、精鹽1茶匙、紅幹椒15g、生薑30g、麻椒1茶匙

  做法:

  1、紅幹椒洗淨切成斜段,生薑切片。

  2、豆腐去硬邊後切成麻將大小豆腐塊。

  3、牛腸切成大塊焯水後撈出備用。

  4、炒鍋裡倒入油,油熱後放入幹椒段、生薑片、麻椒小火炒出香辣味。

  5、倒入牛腸段,大火翻炒入味。

  6、炒好後轉盛入砂鍋倒入足量清水,大火煮開後改小火燉10分鐘。放入豆腐塊,調入精鹽大火煮開小火燉5分鐘。

  第二道:茄汁酥肉

  食材:

  番茄3個 豬肉100克 芹菜1根 雞蛋1個 鹽適量 油適量 魚露1湯匙 雞粉少許 香酥炸粉50克 胡椒粉少許

  做法:

  1.備好番茄、瘦肉、芹菜

  2.瘦肉洗淨切條,用大碗盛起,調魚露、雞粉、胡椒粉攪拌均勻、醃製20分鐘

  3.芹菜洗淨切粒

  4.番茄洗淨去皮,切成薄片

  5.香酥炸粉兌入清水、攪拌成濃稠的糊狀,將醃製好的瘦肉裹上炸粉

  6.放入燒熱的油鍋中,炸成焦黃色

  7.撈起瀝乾油,再裹上雞蛋液復炸片刻撈起,復炸後瘦肉變得酥脆而減少油膩感

  8.燒熱炒鍋,倒入油,下芹菜爆香

  9.倒入番茄爆炒出沙

  10.加入適量清水,遮上鍋蓋、大火煮15分鐘

  11.煮至湯汁濃郁,調入鹽、雞粉

  12.加上炸好的酥肉,攪拌均勻即可

  第三道:涼拌魔芋絲

  這道涼拌魔芋絲酸辣下飯,清清爽爽,製作簡單,很適合居家來做。

  做法:

  準備食材。魔芋絲一盒、黃瓜切絲備用、木耳泡發後切絲備用、蒜切末、小紅辣椒切段、香菜切段備用。

  將切好的黃瓜絲鋪在盤裡備用。

  鍋中放入適量的水燒開後,將木耳絲放進鍋內,焯熟後撈出過水備用。

  將木耳絲放到盤中黃瓜絲的上面。

  鍋中加入適量的冷水,然後倒入魔芋絲,再加一小勺鹽。大火煮開後,轉中火再煮五分鐘,撈出過水備用。

  6.將魔芋絲放在盤中木耳絲的上面。

  7.將蒜末、紅辣椒放入一個小碗內,加入鹽、雞精、醋、生抽、香油攪拌勻均後,靜置十分鐘左右。

  8.吃的時候將碗汁倒在魔芋絲上,然後撒上香菜即可。

  *小提示: 魔芋絲一般在大型超市都可以買的到。

  第四道:蒜蓉冬瓜

  冬瓜有清熱解暑除、清熱消腫、減肥等功效。在伏天食用非常合適,且這道菜製作簡單方便,口味清爽,很推薦大家居家一試。

  做法:

  準備食材。冬瓜一塊、紅辣椒適量、蒜適量。

  將冬瓜去皮去瓤再切成片,紅辣椒切段,蒜切末備用。

  鍋中倒入適量的食用油,油熱後放入紅辣椒和蒜末煸炒出香味。

  將冬瓜放入鍋中翻炒勻均。

  大概兩三分鐘後,放入少許鹽和雞精調味。然後倒入少許水澱粉,出鍋前再淋幾滴香油即可。

看了秋天吃什麼禦寒的人還看:

1.秋季吃什麼蔬菜水果降火快

2.秋天吃什麼最去火

3.秋天吃什麼食物降火

4.秋季吃什麼可以清熱去火

5.秋天吃什麼東西敗火

6.秋天吃什麼清熱解毒去火