涼拌腐竹的家常好吃做法

  涼拌腐竹,使用腐竹加醬油、醋、香油等配料相拌做成。是一道下酒菜,香辣美味。下面是小編為你整理的,不放一起動手試試吧!

  涼拌腐竹食材準備

  涼拌腐竹家常做法步驟

  1.腐竹提前幾個小時泡軟;然後斜刀切長條;

  2.鍋裡燒開水,把腐竹下鍋焯熟,瀝乾水份;

  3.香菜洗淨切段,蒜蓉剁碎;

  4.找個大點盤,放入腐竹絲;

  5.加入蒜蓉香菜;

  6.加入少許鹽,少許生抽,陳醋,糖,香油,白芝麻,拌勻即可.

  涼拌腐竹做法小貼士

  如果吃辣的,加點油辣子,味道更好!

  不宜吃腐竹的人群

  1、腎炎、腎功能不全者

  腐竹的營養價值雖高,但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃,否則會加重病情。

  2、糖尿病人

  糖尿病、酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環素、優降靈等藥的病人也應慎食。

  3、減肥者

  由於製作方式的差異,腐竹的熱量和其他豆製品比起來有些高,每100克的熱量為457千卡***豆腐82千卡、豆腐乾140千卡、油豆腐244千卡***。因此,需要控制體重的人最好別經常吃腐竹,或在吃腐竹的時候適當減少主食的攝入。

  4、對豆類食品過敏者

  如果是對豆類食品過敏的話,食用腐竹就可能造成面板紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了,所以此類人群也要避免食用腐竹。


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