金針菇可以降低膽固醇對高血壓和高血脂有防治的功效,麻辣金針菇做法很簡單,怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
1.金針菇去根,撕開,鍋燒開水燙熟。
2.放涼水裡涼透。
3.辣椒粉與糖、鹽、味精拌勻。
4.鍋加油燒熱,投入花椒粒熄火,把花椒油立刻倒入辣椒粉碗中。
5.用筷子攪拌。
6.金針菇擠幹水分,放盤裡,倒入做好的辣椒油、加入醋拌勻就OK了。
做辣椒油時不要把辣椒粉往鍋裡到,一定要熟油倒在辣椒粉上,反了就成了焦黑金針菇了。