蒜蓉蒸大白菜的做法步驟
常食大蒜能延緩衰老,因為大蒜有很強的抗氧化活性。好吃的蒜蓉大白菜應該要怎麼做呢?那麼,現在小編就來分享蒜蓉蒸大白菜的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。
蒜蓉蒸大白菜的食材準備
蒜蓉蒸大白菜的具體做法步驟
1.白菜洗淨去根
2.縱向切一刀
3.鋪在盤子上撒上熟蒜蓉,再鋪一層再撒一層熟蒜蓉,以此類推
4.最後淋上濃縮雞汁
5.放在上汽後的蒸鍋蒸8分鐘
6.淋上蒸魚豉油
7.將燒熱的油淋在菜上即可
大蒜的用法用量
1.大蒜可生食、搗泥食、煨食、煎湯飲、或搗汁外敷、切片炙穴位。
2.發了芽的大蒜食療效果甚微,醃製大蒜不宜時間過長,以免破壞有效成分。
3.在菜餚成熟起鍋前,放入一些蒜末,可增加菜餚美味。
4.在燒魚、煮肉時加入一些蒜塊,可解腥、去除異味。
5.做涼拌菜時加入一些蒜泥,可使香辣味更濃。
6.將芝麻油、醬油等與蒜泥拌勻,可供吃涼粉、餃子時蘸用。
7.辣素怕熱,遇熱後很快分解,其殺菌作用降低,因此,預防和治療感染性疾病應該生食大蒜。
8.烹呼叫途:作配料,或用作調味和矯味。是家廚和筵席不可缺少的烹飪調料。多種菜餚無蒜則不得其味。亦可制蒜茸麵包。
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