孕婦能吃人蔘燉雞嗎

　　人蔘燉雞是中國一道非常傳統的藥膳，人蔘甘溫補氣健脾，但孕期的準媽媽們適合吃人蔘燉雞嗎？為此小編為大家整理推薦一些孕婦吃人蔘燉雞的知識，希望對大家有用哦。

　　孕婦可以適量吃一些人蔘燉雞是沒有影響的， 懷孕初期，母體各系統因懷孕而發生了相應的變化，機體抵抗力下降，容易發生感冒、泌尿系統感染等。此時適當地進補一些人蔘，可提高孕婦的自身免疫力。

　　不過人蔘屬於大補的是食材，多數孕婦懷孕後陰血偏虛，食用參類的補品會引起氣盛陰耗，加重妊娠反應、易引起水腫、高血壓等，建議喝雞湯可以，但是最好不要放參。如果孕婦要服用人蔘，應該在醫生的指導下進行，在服用人蔘的過程中如果出現失眠、胸悶、憋氣、腹脹、玫瑰疹、面板瘙癢和鼻出血等症狀時，應立即停服，以免引起更嚴重的後果。

　　孕婦喝的雞湯，最好是母雞湯，因為母雞湯能起到一個養身補血的作用，這點如果用公雞的話，完全做不到，反而公雞湯還容易上火，出現肝火過盛的情況。母雞也分為很多種的，比較說家養的，草雞，以及烏骨雞，是我們生活中最常見的三種雞，當然，也還有野雞，但是市面上賣的野雞，飼料成分太高，最好不要吃。這三種雞當眾，首選草雞，其次是烏骨雞。

　　小貼士：臨近產期和分娩時，孕婦則不宜服用人蔘，因為人蔘有抗凝作用，服用人蔘會增加孕婦產後出血的機率。孕婦在不同時期服用人蔘的品種有所不同。例如，在懷孕早期宜服用紅參，體質偏熱者可服用生晒參;懷孕中晚期水腫明顯，可服紅參，體質偏熱者可服西洋參。總之，孕婦要在醫生的指導下服用人蔘。

　　孕婦吃人蔘燉雞的家常做法

　　材料：三黃雞800g、糯米500g、大蒜10g、紅棗10g、栗子仁30g、小人蔘7g、蔥3g。

　　做法：

　　1、將三黃雞在清水中沖洗乾淨，剁去雞頭，脖子，雞爪備用。2.將糯米在水中浸泡1個小時後瀝乾，紅棗洗淨，蔥切成蔥花。

　　2、往雞肚子裡放入糯米***為了煮制中不溢位所以要先放糯米***，蒜，栗子仁，小人蔘.

　　3、然後再雞腿內的兩側用刀開個小口，把雞腿交叉插入小口裡面。

　　4、把雞放入鍋中，放入沒過雞2釐米左右的清水

　　5、再放入其他的栗子仁，小人蔘，紅棗，鹽，料酒，白胡椒粉，用大火煮30分鐘後轉小火燉1小時。

　　6雞煮熟後，把雞撈出來放入湯盆中，把湯上面的油去掉，撒上蔥花，淋香油即可食用啦!美味出動!

　　人蔘的食用方法

　　1、燉服。將人蔘切成2cm薄片,放入瓷碗內,加滿水,封密碗口,放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。

　　2、嚼食。以2~3片人蔘含於口中細嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡單服用方法。

　　3、磨粉。將人蔘磨成細粉,每天吞服,用量視個人體質而定,一般每次~1.5克。

　　4、沖茶。將人蔘切成薄片,放在碗內或杯中,用開水沖泡,悶蓋5分後即可服用。

　　5、泡酒。將整根人蔘可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。

　　6、燉煮食品。人蔘在食用時常常伴有一定的苦味,如果將人蔘和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉,可消除苦味,滋補強身。

　　孕婦的飲食禁忌

　　孕婦的飲食講究多，到底哪些食物不能吃，哪些要少吃？下文中我們就將為你列出孕期飲食中的一些主要禁忌。

　　孕婦禁忌1：山楂果及其製品，孕婦不吃為宜。現代醫學證實：山楂對婦女子宮有收縮作用，如果孕婦大量食用山楂食品，就會刺激子宮收縮，甚至導致流產。

　　孕婦禁忌2：孕婦應避免進食熱性食物，因為熱性食物使人體內熱加重，有礙機體聚血養胎，荔枝和桂圓恰恰屬於這類水果。

　　孕婦禁忌3：孕婦忌吃刺激性食物：咖啡、濃茶、辛辣食品、飲酒、丈夫吸菸等均會對胎兒產生不良刺激，影響正常發育，甚至引起胎兒畸形。

　　孕婦禁忌4：加工食品和罐頭食品。經過加工的半成品食物雖然美味可口，但這些食物在加工過程中，需要加入一定的新增劑，如人工合成的色素、香精、甜味劑及防腐劑等，準媽媽應儘量少吃。

　　孕婦禁忌5：孕婦忌吃未經煮熟的魚、肉、蛋等食物。生的魚、肉等食物中往往含有絛蟲、囊蟲等寄生蟲，直接食用這些食品可以使人感染疾病。生雞蛋的蛋白質不易被蛋白水解酶水解，不易被腸道吸收，而且生雞蛋常常被細菌汙染，直接食用很容易得腸胃炎。經煙燻、醃製、燒烤的食物也應儘量不吃。

　　孕婦禁忌6：茴香、花椒、辣椒粉、胡椒等調味品性熱且有刺激性，準媽媽的腸蠕動本就減緩，若再服用此類食品，易造成便祕。