孕婦能吃山藥燉雞嗎

　　山藥燉雞是一道健脾益腎的美食，而且還具有滋陰養顏的功效，那麼懷孕階段的女性們可以吃山藥燉雞嗎？下面一起來看看孕婦能不能吃山藥燉雞吧。

　　孕婦可以吃山藥燉雞

　　山藥性溫，有健脾益氣的功效，還能夠增強人體抵抗力，而雞湯中含大量蛋白質，多種維生素以及硒、鐵、銅、錳等微量元素，而膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補佳品，所以孕期吃一些山藥燉雞對於孕婦和胎兒來說都是很有好處的。

　　山藥燉雞湯功效

　　山藥燉雞湯具有健脾、厚腸胃、補肺、益腎、補虛、祛邪等功效。適用於治療脾虛洩瀉，久痢，虛勞咳嗽，遺精帶下，小便頻數等。但不可多吃，因它能引發舊病。山藥雞湯還具有美容的功效，愛美的女性不妨試試。

　　1、煲湯，中途不要加水，講究“一氣呵成”。因這樣會使湯水溫度突然下降，肉內蛋白質突然凝固，再不能充分溶解於湯中，便有損湯的美味。所以材料入鍋後要一次加足量水，中途不再加水。

　　2、枸杞不能太早加入，應在起鍋前五到十分鐘加入，太早加入，會影響枸杞的藥性。

　　孕婦山藥燉雞的做法

　　準備食材：烏骨雞1只、山藥1截、食鹽1茶匙、蔥1段、姜1小塊、八角1顆、細香蔥1小段、水適量。

　　做法：

　　1、烏雞洗淨，剔下雞胸肉，其餘斬成大塊兒備用。

　　2、撈出雞塊兒，用不燙手的熱水沖洗乾淨。

　　3、蔥姜切大塊兒，略拍鬆，與八角一起裝入茶包袋備用。

　　4、另起砂鍋，放入雞塊兒，加入足量熱水和料包，大火煮開後轉小火，蓋鍋蓋燜煮至雞肉熟爛。

　　5、雞肉基本燉爛後處理山藥，洗淨去皮，切成滾刀塊兒，將山藥下入鍋中，轉中火，繼續燉至山藥熟爛。

　　6、加適量鹽調味，關火細香蔥切末撒上，即可。

　　營養小貼士：

　　在給孕婦做這道山藥燉雞時就不要放八角了，孕期飲食儘量避免八角、茴香、香葉之類的香料，容易導致胎熱，對胎兒不好。

　　孕婦吃山藥燉雞注意事項

　　1、在給孕媽咪做山藥燉雞時儘量選擇吃一些家養的柴雞，營養豐富，現在很多都是為激素的，懷孕期間要注意合理飲食，孕媽咪要注意飲食的多樣化營養化，這樣寶寶才會全面的吸收。

　　2、孕婦在喝山藥燉雞湯時，不要喝上面那層油只喝點清湯就好，儘量把雞去皮去油後再煲湯這樣煲出來的湯就不會那麼油膩。