芹菜葉和豆腐搭配的多種做法
芹菜和豆腐的搭配是很多人喜歡的,飯桌上也經常見到,下面小編為你帶來了,歡迎閱讀。
芹菜葉和豆腐搭配的做法一
芹菜葉炒豆腐
食材明細
主料: 芹菜葉適量 豆腐適量
配料: 胡蘿蔔適量
輔料: 鹽適量 糖適量 蠔油適量 香油適量
製作步驟
1.豆腐切小丁,胡蘿蔔切細丁。芹菜葉洗淨後用鹽抓醃5-10分鐘。
2.醃好的芹菜葉用清水洗一下再抓幹水份,切碎。
3.鍋內油熱後,下豆腐和 胡蘿蔔丁煎炒至豆腐表面有點焦黃。放少量糖,適量鹽、蠔油炒幾下。
4.下芹菜葉炒。
5.最後加幾滴香油出鍋。
芹菜葉和豆腐搭配的做法二
芹菜葉豆腐羮
用料
內酯豆腐1盒、芹菜嫩葉100克;紅辣椒100克、鹽、幹澱粉各1茶匙***5克***、胡椒粉1/2茶匙***3克***、香油1/2茶匙***3ml***。
做法
完整地取出盒中的豆腐,用刀切成0.8cm見方的小塊,切的時候一定要小心呀,否則切出來的就不是豆腐丁而是豆腐渣子,切好的豆腐丁放入滾水中焯一下。摘芹菜時嫩葉不要丟掉,洗乾淨焯水後切碎,紅辣椒也要切成小碎丁。大火燒開鍋中的水,放入焯好的豆腐丁、芹菜葉碎,然後調入鹽、胡椒粉,勾一點薄芡,再淋入香油,最後撒上辣椒丁,一鍋清香宜人的湯就做好了。做好以後,盛到碗裡,豆腐是一小塊一小塊的,其間夾雜著嫩嫩的芹菜葉,上面點綴著寥寥幾片紅辣椒丁,白色、綠色、紅色,簡直像看到了異國的風景,很是入眼。舀起一大勺來吃,豆腐小小滑滑的,一下子就順著喉嚨溜走了,但是鮮美的味道卻留在了口中。
芹菜葉和豆腐搭配的做法三
芹菜葉蝦仁豆腐湯
功效
常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益,並有輔助治療作用。
材料
芹菜葉200克,豆腐1塊,蝦仁100克,油、蔥姜、料酒、鹽、雞精適量。
做法
1、蝦洗淨加料酒、鹽、蔥姜煮2分鐘去蝦殼***家庭方便食用***。
2、芹菜葉洗淨,豆腐切小塊。
3、起鍋熱油爆香蔥姜,放2碗水和蝦仁、豆腐燜煮2分鐘。
4、放芹菜葉煮1分鐘,放鹽和雞精調味即可。
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