菊花茶功效與作用及食用方法是什麼

  菊花茶是使用菊花為原料製成而成的花草茶。那麼,菊花茶的功效與作用及食用方法是什麼?

  菊花茶的功效與作用及食用方法

  菊花茶的功效與作用

  性甘、微寒,具有散風熱、平肝明目之功效。

  1.防治心血管疾病

  菊花可擴張冠狀動脈,增加血流量,降血壓、擴張冠狀動脈和抑菌,長期飲用能調節心肌功能、降低膽固醇,對冠心病,高血壓,動脈硬化、血清膽固醇過高症都有很好的療效。

  2.明目清肝

  對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀也有較好的療效。

  3.提神醒腦

  菊花茶香氣濃郁,提神醒腦,也具有一定的鬆弛神經、舒緩頭痛的功效。

  菊花茶的食用方法

  泡泡菊花茶時,最好用透明的玻璃杯,每次放上四、五粒,再用沸水沖泡即可。

  若是飲用的人多,可用透明的茶壺,每次放一小把,衝入沸水泡2-3分鐘,再把茶水倒入每個人的透明玻璃杯中即可。飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖,這樣喝起來味更甘甜。

  需要注意的是,野菊花性苦寒,長期服用或用量過大時會傷及脾胃陽氣,出現胃部不適、胃納欠佳、腸鳴、大便稀溏等不良反應,因此,脾胃虛寒者及孕婦都不宜用。

  菊花茶的營養價值

  菊花中含有揮發油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽鹼、水蘇鹼、小櫱鹼、黃酮類、菊色素、維生素,微量元素等物質,可抗病原體,增強毛細血管抵抗力;其中的類黃酮物質已經被證明對自由基有很強的清除作用,而且在抗氧化,防衰老等方面卓有成效。從營養學角度分析,植物的精華在於花果。菊花花瓣中含有17種氨基酸,其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。此外,還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素,因而具有一般蔬果無法比擬的作用。

  菊花茶的選購

  1.看

  除了部分白色的貢菊之外,一般天然的菊花都是黃色的,如果菊花顯得非常白,看起來像脫色了一樣,那麼多半是用硫黃薰過。而且,菊花放久了會變色,如果買來放了幾個月都不會變色,那麼也有可能是硫黃燻蒸的。

  2.聞

  買散裝菊花時先捧起來聞一下,如果有股酸酸的刺激性味道,則是用硫黃燻蒸過的,而天然的菊花只有一種淡淡的清香味。

  3.嘗

  可以清泡菊花茶先淺嘗一下,不加糖,天然的菊花茶有清香味,如果有酸味就要當心了。而且,正常的菊花茶湯為淡黃色,經過染色或特殊處理的茶湯則為墨綠色。