怎麼用土豆炸薯片的方法

　　每次遇到下雨天的週末總喜歡宅在家裡抱著一袋薯片看電視，外面買的薯片不是新增劑太多就是色素超標，吃多了總覺得不好，不如自己在家動手做做的。以下是小編為你整理的，希望能幫到你。

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　　簡單的食材，簡便的步驟，香脆可口的薯片就大功告成了，自己做的東西健康美味，吃多了都不覺得有什麼負擔。

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　　烹飪難度：一般 烹飪時間：<1小時

　　主料

　　土豆1個 蔥油少許

　　調料

　　鹽少許

　　做法步驟：

　　1.選高顏值土豆1個，大小勻稱

　　2.削皮洗淨

　　3.將削片器架在水碗上，削出厚片

　　4.沖洗一遍後再泡入清水15分鐘，儘量去掉澱粉

　　5.取出在廚房餐紙上瀝乾

　　6.起油鍋，中火慢炸

　　7.等到薯片四周泛起焦黃色時就可用漏勺撈起

　　8.炸好的薯片在廚房餐紙上瀝乾油份

　　9.繼續分批炸，吃前撒上一些鹽和自制的金裝蔥油

　　烹飪小竅門

　　起油鍋時要多放些油

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　　用料

　　土豆 2個

　　椒鹽粉 少許

　　鹽 適量

　　雞精 少許

　　做法步驟

　　1、土豆去皮洗淨，切薄片。

　　2、洗去澱粉。

　　3、撈出用天喜玫花紙巾吸乾水分。

　　4、鍋裡倒入多一些的油，大火燒至6分熱，下入薯片中火炸。

　　5、炸至表面微黃撈出。

　　6、放入比較大的容器裡，調入鹽和雞精，加入椒鹽粉，用筷子輕輕拌勻，靜置5分鐘入味。

　　7、放入鍋中復炸片刻撈出。

　　8、用天喜玫花紙巾吸去多餘的油分即可食用。

　　9、香脆可口。