雞肉湯的好吃做法

  雞肉適合營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等人群食用。雞肉湯有哪些好吃的做法呢?現在,小編來告訴你。

  雞肉湯的做法【1】苦瓜雞肉湯

  材料

  苦瓜半個,腿邊肉兩個,洋蔥一粒,辣椒一根,少許的鹽

  做法

  1. 將苦瓜切一半洗乾淨,

  2. 將腿邊肉洗乾淨然後切成快裝,

  3. 辣椒及洋蔥切成小塊。

  做法:先將切好的洋蔥及辣椒放進鍋裡煮直到洋蔥的味道出來,然後將腿邊肉放進去煮10分鐘,再把苦瓜放下去煮10分鐘,最後放少許的鹽就可以享用了。

  雞肉湯的做法【2】雞肉蝦湯

  材料

  材料雞肉、蝦仁、洋蔥末、蒜泥、青椒、紅椒、檸檬汁、番茄、羅勒葉、雞湯、番茄醬、黃油、麵粉、鹽、胡椒、蔥花

  做法

  ***1***雞肉切成小粒,青椒、紅椒也切成小粒,番茄切成條,羅勒葉切成細末。

  ***2***用黃油煸香洋蔥末、蒜泥,加入雞肉粒、蝦仁、青紅椒粒、羅勒葉末、番茄醬翻炒,再加入番茄條炒香,倒入雞湯,加鹽、胡椒調味,燒滾。

  ***3***用黃油將麵粉炒香成麵漿,徐徐加入雞湯,同時攪拌,使麵漿化開、湯汁起稠。

  ***4***最後在湯中加入檸檬汁,撒上蔥花即可。

  雞肉湯的做法【3】雞肉雜菜湯

  材料

  材料雞肉、洋蔥、捲心菜、胡蘿蔔、土豆、西芹、黃油、百里香、玉桂葉、蒜泥、雞湯、鹽、胡椒

  做法

  1、將雞肉煮熟,切成粒;洋蔥等蔬菜亦切成相同大小的片或粒。

  2、用黃油炒香洋蔥、蒜泥,加入百里香、玉桂葉一同翻炒,再投入各種蔬菜粒,炒勻後加入雞肉粒和雞湯。

  3、湯燒滾後改用小火煨燒約1小時,加入鹽、胡椒調味即可。

  特別關照

  百里香***THYME***,又名麝香草,西餐常用香料。

  雞肉湯的做法【4】雞肉豆腐蔬菜湯

  材料

  雞肉200公克,凍豆腐1塊,蕃茄1個,大白菜50公克,秀珍菇50公克,洋蔥20公克,水2000cc,鹽少許

  做法

  1.雞肉洗淨,放入沸水中汆燙去除血水,撈起以冷水洗淨;秀珍菇洗淨,備用。

  2.蕃茄、大白菜、洋蔥洗淨,切成塊狀;凍豆腐切成塊狀,備用。

  3.取一湯鍋,放入水2000cc以大火煮至沸騰,轉小火加入作法1的雞肉,煮約20分鐘。

  4.將其餘材料放入作法3湯鍋中,以小火續煮30分鐘,起鍋前加入鹽調味即可。

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