紅棗紅糖蛋糕的做法步驟

  紅糖不但可以增加香氣,使料理色澤更加紅潤誘人,更能同時增添營養與健康。平時生活中你會做紅棗紅糖蛋糕嗎?那麼,現在小編就來分享紅棗紅糖蛋糕的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。

  紅棗紅糖蛋糕的製作食材

  • 主料
  • 低筋麵粉

    120g
  • 雞蛋

    4個
  • 輔料
  • 玉米油

    30g
  • 棗泥

    80g
  • 紅糖

    90g
  • 少許
  • 紅酒

    4-5滴
  • 牛奶

    15ml
  • 打發淡奶油

    適量
  •  

  

  1.容器中放入紅糖和棗泥

  2.加入玉米油和牛奶攪拌均勻

  3.雞蛋打入無水無油的容器中,加幾滴紅酒

  4.打蛋器先高速打至粗性發泡

  5.然後在低速打發至蛋液很艱難的滴下

  6.麵粉過篩分次加入蛋糊中,每次只加一層,用橡皮刀切拌均勻

  7.把拌好的麵糊粉2-3次加入棗泥糊中

  8.拌勻

  9.倒入鋪油紙的模具中,震出大的氣泡

  10.上下火180度27-29分鐘左右,稍涼後脫模

  11.脫模的蛋糕切片,中間抹少許棗泥

  12.兩片羅在一起擠上加砂糖打發的淡奶油裝飾即可

  吃紅糖能延緩衰老

  紅糖的種種特殊作用,主要得益於它的天然成分。據香港賽特面板研究中心的面板醫學專家們20年來的潛心鑽研,發現紅糖中蘊含著大量的營養物質對肌膚的健康、營養有著獨到的功效;

  1、紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質,可加速面板細胞的代謝,為細胞提供能量。

  2、紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液迴圈、增加血容量的成分,刺激機體的造血功能,擴充血容量,提高區域性面板的營養、氧氣、水分供應。

  3、紅糖中含有的部分維他命和電解質成分,可通過調節組織間某些物質濃度的高低,平衡細胞內環境的水液代謝,排除細胞代謝產物,保持細胞內、外環境的清潔。

  4、紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質,能抵抗自由基,重建和保護細胞基礎結構,維護細胞的正常功能和新陳代謝。

  5、紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質,可以有效保護和恢復表皮、真皮的纖維結構和鎖水能力,強化面板組織結構和面板彈性,同時補充面板營養,促進細胞再生。

  6、紅糖中含有的某些天然酸類和色素調節物質,可有效調節各種色素代謝過程,平衡面板內色素分泌數量和色素分佈情況,減少區域性色素的異常堆積。

  7、中醫認為婦女產後身體多淤,且八脈空虛,每致腹痛。凡偏淤者,醫生常處以生化湯、失笑散或金鈴子散,並囑在藥煎好後以紅糖調服,目的在於利用紅糖“通淤”或“排惡露”的作用而達到止痛的目的。“女子不可百日無糖”,指的就是紅糖。據說有一女青年,因長期患病,身體瘦弱。她懷孕後擔心自己承受不了,經採用中國傳統的食療方法,設計以溫熱補虛寒的“對症之食”:給她吃糯米酒釀臥雞蛋以及加有紅糖和芝麻的小米粥等食物,結果不僅產下了健康的嬰兒,而且身體比產前還結實健康。

  8、中醫營養學認為,性溫的紅糖通過“溫而補之,溫而通之,溫而散之”來發揮補血作用。相對而言,白糖雖味甘,然其色白,性平,故其補血的效果遠不及紅糖。因此家庭常備紅糖並食之,平時應注意在飲食中加些紅糖,可維持正常代謝功能,延緩衰老。