蒜蓉鳳爪的做法
蒜蓉鳳爪是一個以生雞爪為主要材料的菜品,口味鹹鮮。主料生雞爪輔料大蒜、醋、糖、花椒、桂皮等。你想自己動手做蒜蓉鳳爪嗎?接下來,小編跟你分享。
蒜蓉鳳爪的食材準備
蒜蓉鳳爪的具體做法步驟
1.雞爪洗淨,剪去指甲。
2.雞爪放入冷水後開始煮,水中加少量料酒。根據自己喜歡的口感,水開後煮5至10分鐘。
3.煮好的雞爪放入冷水過涼後瀝乾水分。
4.鍋中放少量油,倒入醬汁炒香。醬汁:蒜蓉辣醬、少量老抽、適量白糖。
5.然後放入雞爪翻炒,再加少量清水燒一下。邊燒邊用勺子將料汁澆到雞爪上。
6.雞爪完全上色後即可。
蒜蓉鳳爪的烹飪技巧
1、雞爪一定要冷水開始煮,這樣能把髒東西更好的去除。
2、煮好的雞爪放入冷水,可以使之更有彈性。
3、醬汁中放老抽是為了使雞爪更好的上色。
4、蒜蓉辣醬比較鹹,加少量白糖中和一下。如果醬料本身有甜味,就不要加糖了。
最近訪問
- 蒜蓉鳳爪的做法
- 關於珠寶的愛情故事
- 本校考研面試英文自我介紹範文3篇
- 周冬雨竇靖童什麼關係
- 反腐倡廉漫畫展示
- 私自出校檢討書
- 廣告公司的經營模式有哪些
- 陰道炎是怎麼回事怎麼診斷
- 水獺飼養的方法有什麼
- 城際鐵路規劃的批覆範文
- 秋季適合吃什麼海鮮比較好
- 草魚的不同做法
- 我學會了感恩的作文
- 68個經典勵志小故事大道理_人生哲理故事精選***2***
- 物理衝刺階段的複習方法
- 學生家長致學校的一封感謝信
- 美甲幫美甲圖片紅色最新款
- 渥太華留學生活費需要多少
- 行書書法春聯作品圖片
- 五四演講比賽活動策劃方案模板精選範本
- 康熙字典五行屬金的字
- 康熙字典五行屬木的字
- 康熙字典五行屬水的字
- 康熙字典五行屬火的字
- 康熙字典五行屬土的字