三鮮餃子的家常做法推薦

  從營養角度看,餃子以水***汽***為傳熱介質經蒸煮而熟,可以使食品中澱粉類多糖充分裂解,利於人體吸收。餃子符合於中國人的腸胃於飲食習慣。你瞭解三鮮餃子的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的三鮮餃子嗎?接下來小編給你推薦三鮮餃子的4種家常做法。

  三鮮餃子的家常做法一

  餃子的材料

  主料:小麥麵粉500克,

  輔料:雞蛋150克,韭菜200克,對蝦150克,肥瘦豬肉100克,

  調料:鹽8克,味精2克,料酒15克

  餃子的做法

  1.麵粉加入適量溫水,和勻備用;

  2.把大蝦去頭、去皮洗淨;

  3.韭菜洗淨切碎;

  4.雞蛋打入碗內攪勻,炒熟;

  5.把蝦切成大點塊;

  6.在豬肉剁餡裡放入鹽、花椒麵、雞精調味;

  7.把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順一個方向攪勻;

  8.將麵糰用擀麵杖擀成多個薄皮,分別放入適量餡,包成餃子。

  9.將包好的餃子擺放入蒸鍋中,蒸熟即可。

  三鮮餃子的家常做法二

  餃子的材料

  主料:豬油50克,醬油50克,味精1.5克,精鹽1克,蔥花,薑末各5克,芝麻油1.5克,花椒麵0.5克。精粉500克,雞肉250克,水發海蔘100克,鮮蝦仁100克,蒸熟乾貝或蟹肉50克

  餃子的做法

  1.把雞肉剁成丁,加入醬油、豬油拌勻。海蔘。蝦仁。乾貝切成丁,加在雞肉內,放入蔥薑末、花椒麵、精鹽、芝麻油拌勻成餡。

  2.把精粉用溫水和好,揉勻搓成長條,下成60個劑子按扁,壓成圓薄皮。

  3.左手拿皮,右手抹餡,兩手合攏包成餃子。

  4.水燒開時,將餃子下鍋,隨下隨用手勺推動,開鍋時加點涼水再煮,見餃子餡與皮離鼓時即可撈出。

  三鮮餃子的家常做法三

  餃子的材料

  韭菜一捆,蝦一斤,肉餡,雞蛋,鹽,花椒麵,雞精

  餃子的做法

  1、水和麵。

  2、把大蝦去頭,去皮。

  3、把韭菜切碎。

  4、炒雞蛋。

  5、把蝦切成大點塊。

  6、在肉餡裡放入鹽、花椒麵、雞精調味。

  7、把肉餡,雞蛋,蝦,韭菜放入盆中。

  8、開始包。

  9、包好放開水鍋煮熟即可。

  三鮮餃子的家常做法四

  餃子的材料

  水餃10顆,鯛魚片50公克,魷魚50公克,蝦仁40公克,青江菜100公克,紅蘿蔔10公克,蔥1支,姜10公克,高湯400㏄,蠔油2大匙,細糖1又1/2茶匙,太白粉水1大匙,香油1茶匙

  餃子的做法

  1.鯛魚片切小片狀;魷魚切花後再切小片狀;青江菜洗凈瀝乾對切;紅蘿蔔切小片狀;蔥切段;姜切絲備用。

  2.作法1的紅蘿蔔和蝦仁放入滾水中略汆燙後,撈出沖冷水備用。

  3.熱油鍋,將水餃放入鍋中,以中火炸約3分鐘至熟後,撈起瀝油擺盤。

  4.另熱鍋,加入少許沙拉油,放入作法1的蔥段、薑絲小火爆香,再放入作法1、2的剩餘食材、高湯、蠔油和細糖,改轉中火拌炒至香味溢位後,改轉小火煮約1分鐘後,加入太白粉水勾芡,灑上香油,即可淋入作法3的餃子上。