紫薯包子的家常做法推薦

  紫薯營養豐富具特殊保健功能,其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。紫薯分佈於廣東、廣西、湖南、湖北、福建、四川、雲南、貴州、山東、江西、陝西南部等地區。下面就讓小編給你介紹講一講紫薯包子的家常做法有哪些?

  紫薯包子的家常做法一

  紫薯包子的材料

  紫薯300克,普通麵粉400克,泡打粉5克,酵母粉5克,食油20ml,白糖50克。

  紫薯包子的做法

  1. 紫薯洗淨蒸熟放涼去皮攪碎。

  2. 在紫薯內加入普通麵粉、泡打粉。、酵母粉、食油、白糖和適量的水和麵成團***水要慢加,因為紫薯有水分***。餳發20分鐘。

  3. 取麵糰約30克,將其擀成餃子皮一樣,用。甜甜圈模壓出形狀,取出中間的成片,然後最取50克麵糰捏成球狀壓有空洞面片上面當帽頂。最取麵糰30克捏成細長條盤在圓球下當蝴蝶節即可。餳發10分鐘。

  4. 與蒸饅頭一樣隔水蒸10分鐘即可。

  紫薯包子的家常做法二

  菜譜簡介 這個小麵包口感很好,奶味十足,還有紫薯的清香,***軟香可口。

  紫薯包子的材料

  高筋麵粉250克,底筋麵粉50克,鹽4克,糖40克,雞蛋1個,稀奶油20克,黃油20克,水150克,酵母5克,紫薯適量。

  紫薯包子的做法

  1、把紫薯蒸熟,搗成泥,再加入適量的沙糖,拌均待用。

  2、把所有材料混合,充分揉均,至出膜,第一次發酵至兩倍大。

  3、把發好的面排氣,中間醒發10分鐘,然後把麵糰擀成厚薄均勻的大片,把紫薯泥均勻地鋪在面片上,捲起,捏緊收口,再分割成大小均勻的小段,每個小段刷上糖水,滾上面包糠。

  4、每個小段放入烤盤,進行第二次發酵,大約50分鐘至1.5倍大,20分鐘,175度。

  紫薯包子的小訣竅

  1、不必後放黃油,一起放入混合即可。

  2、紫薯在搗碎時不必加水,直接加糖搗碎。

  紫薯包子的家常做法三

  紫薯包子的材料

  麵粉250克、紫薯泥200克、30度溫水15克、酵母2.5克

  紫薯包子的做法

  1、將酵母用溫水完全融化,倒入麵粉中,再倒入煮熟冷怯的紫薯泥,用手將麵糰和到三光***面光,手光,盆光***;

  2、將麵糰放在盆中,蓋上一塊溼布,放溫暖處自然餳發1-2個小時左右;

  3、將發酵到2倍大的麵糰取出,在案板上撒上乾麵粉,將麵糰揉搓,排空氣體;

  4、在案板上撒上乾麵粉。將麵糰搓成長條,再分割成每個約50克的小劑子,將劑子按扁,用擀麵杖擀薄***0.5CM左右厚***;

  5、將之前多餘的用來和麵的紫薯泥,包入包子中,每個大概包30-50克左右

  6、將做好的包子生胚碼在蒸籠裡,保持一定的間距,蓋上蓋子,再次醒上10分鐘,然後將蒸籠放蒸鍋上開大火蒸10分鐘,關火燜5分鐘即可。

  紫薯包子的家常做法四

  紫薯包子的材料

  餡料:,香菇,馬蹄,胡蘿蔔,五花肉,蒜苗,包子皮:,鹽,發酵粉,色拉油,水,中筋麵粉,糖

  紫薯包子的做法

  1.餡料:五花肉,蒜苗,香菇,馬蹄,胡蘿蔔;所有材料切丁.

  2.炒鍋燒熱放一點點油把五花肉爆出油,依次爆香蒜苗,香菇然後下胡蘿蔔炒軟,下馬蹄炒抄勻用鹽和胡椒粉調味.

  3.包子皮:中筋麵粉,糖,鹽,發酵粉,色拉油,水。

  4.將所有材料和成光滑的麵糰,發酵至兩倍大,分成小劑子;

  5.把面劑子用手壓一下就可以包上餡了,包子下面墊油紙醒15分鐘,水開後蒸20分鐘,等1分鐘後再揭開鍋蓋.