家常青菜肉絲麵的做法
美國一項最新研究成果顯示,青菜中的葉綠素等物質能有效降低致癌物質黃麴黴毒素的毒性,並減少人體對黃麴黴毒素的吸收。青菜肉絲麵應該要怎麼做呢?現在,小編來告訴你。
青菜肉絲麵的食材準備
青菜肉絲麵的具體做法步驟
1.材料
2.肉絲用鹽,生粉醃好
3.青菜洗好,用刀把根部分削片,葉子分開放
4.鍋裡燒開水,把麵餅煮散開,煮軟,撈起來濾幹水備用
5.鍋裡放油把肉絲炒至變色,撈出
6.撈出肉絲後,把削好的青菜片放下去炒
7.翻炒片刻把葉子放下去炒至變色,
8.再把煮過的面放下去
9.加適量的鹽
10.放炒過的肉絲
11.最後面放少許生抽即可
青菜的營養價值
1、解毒消腫
青菜中所含的植物激素,能增加酶的形成,對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,還具有促進血液迴圈、增強肝臟的排毒機制,對面板瘡癤、乳癰有治療作用。
2、寬腸通便
青菜中含有大量的植物纖維素,能促進腸道蠕動,增加糞便的體積,縮短糞便在腸腔停留的時間,從而治療多種便祕,預防腸道腫瘤。主治遊風丹毒、手足癤腫、乳癰、習慣性便祕、老年人缺鈣等病症。
3、美容保健
青菜中含有的維生素C、胡蘿蔔素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養物質,常食具有美容作用。青菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高,一個成年人一天吃500g青菜,其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求,另外青菜還有助於增強機體免疫能力。
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