怎麼做家常的玉米排骨湯

  玉米中含有硒、鎂,可加速體內過氧化物的分解,能抑制癌細胞的生長。你想自己動手做好吃的玉米排骨湯嗎?今天,小編為大家推薦家常的玉米排骨湯做法。

  玉米排骨湯的材料準備

  • 主料
  • 骨頭

    400g
  • 紅蘿蔔

    1根
  • 玉米

    2條
  •  
  • 輔料
  • 適量
  •  

  玉米排骨湯的製作過程

  1.骨頭要燙過水,把血水去掉

  2.玉米和紅蘿蔔切塊

  3.把骨頭洗乾淨和玉米 紅蘿蔔放鍋裡

  4.按靚湯

  5.美味的玉米紅蘿蔔湯就好啦!

  玉米的營養價值

  1、玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物

  根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示,攝取較高量的黃體素和玉米黃質,能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。玉米含有黃體素、玉米黃質,尤其後者含量較豐。因此美國醫學家也認為,玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。

  由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質為脂溶性維生素,加油烹煮有幫助吸收的效果,促使發揮營養作用的效果。所以,吃玉米,可以時不時地炒著吃點,比如做道松仁玉米。

  2、煮玉米時間越長,抗衰老作用越好

  從抗自由基角度來看,美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示,在攝氏115度下,將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現,其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%,也就是說,加熱越長時間的玉米,抗衰老的作用越好。所以,在家中煮玉米,也最好能多煮一段時間。

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