榴蓮肉做菜的菜譜

  榴蓮在泰國最負有盛名,被譽為“水果之王”。下面小編為大家分享。

  :榴蓮飄香雞

  材料

  雞半隻約300克***切成塊狀***,榴蓮***肉***若干顆,蒜頭2-3顆,醬油少許

  做法

  1、起鍋,放入油,將蒜頭放入鍋裡翻炒。

  2、等到有蒜香味的時候,將雞塊放入鍋中,大火翻炒。

  3、適當放入少許水、醬油3茶匙,慢火燜20分鐘。

  4、等到雞肉基本熟透以後,放入榴蓮,翻炒幾次,蓋上鍋蓋慢火2分鐘,即可上碟。一道美味的榴蓮飄香雞就做好了!

  小訣竅

  1、榴蓮要在雞肉熟透後才放,放的太早榴蓮會變糊了,賣相就不好了。

  2、如果喜歡吃榴蓮的朋友不妨多放幾顆榴蓮,上碟的時候可以聞到陣陣的榴蓮味,味道很不錯哦!

  :榴蓮紅燒肉***砂鍋版***

  菜譜簡介 此款紅燒肉,肉酥味美,色澤靚麗,回味無窮,不要貪吃奧,吃不掉,第二頓用蒸鍋一蒸就可,味道不會遜色。

  材料

  五花肉600g,姜,蒜,花椒,八角,桂皮,醋,白糖,料酒,老抽

  榴蓮囊***可有可無,加後味道更美,且可以食用***

  做法

  1、將五花肉切成大小適中的肉塊,並用清水浸泡。

  2、待血水浸泡掉,洗好放入砂鍋,倒入足量清水,至少沒過肉塊,開始小火加熱。

  3、小火煮開後轉大火,撇去浮沫。

  4、放入姜塊,倒入醋,放糖,放花椒、桂皮、八角、榴蓮囊,轉小火慢慢燉40分鐘。

  5、待肉燉酥爛,放入老抽、料酒和蒜,如果愛吃辣,可放幹辣椒。轉大火收汁。收汁時要用木鏟翻炒,避免糊鍋,肉汁不要收太乾。

  6、起鍋裝盤。

  :冬瓜榴蓮核雞骨湯

  材料

  雞骨頭,榴蓮核,冬瓜,粉絲,油麵筋,香菜

  做法

  1.將雞骨頭、榴蓮核、冬瓜、油麵筋放入電飯煲中煮30分鐘。

  2.調入適量的食鹽、白胡椒粉,加入粉絲繼續煮10分鐘後,撒入香菜即可。