南瓜山藥粥的營養功效及做法圖解

  南瓜由於含有豐富的鋅,能參與著人體核心酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分。你瞭解南瓜山藥粥要怎麼做嗎?接下來,小編跟你分享南瓜山藥粥的做法。

  南瓜山藥粥的食材準備

  • 主料
  • 大米

    20g
  • 小米

    20g
  • 南瓜

    50g
  • 山藥

    50g
  • 輔料
  • 枸杞

    適量
  • 冰糖

    適量

  南瓜山藥粥的具體做法步驟

  1.首先將南瓜切成小塊,山藥切成小塊。

  2.鍋中倒入小半鍋清水,水開後下入小米、大米,大火燒開,轉小火,煮20分鐘。

  3.再放入南瓜、山藥,小火煮15分鐘。

  4.最後下入洗淨的枸杞,放一勺冰糖,拌勻,煮一分鐘,即可出鍋。

  南瓜山藥粥的營養價值功效

  1、南瓜可提高免疫力

  南瓜中含豐富的β-胡蘿蔔素,每100克南瓜中約含有4000微克β-胡蘿蔔素。同時,南瓜還含有豐富的維生素B6,它是提高免疫蛋白活性、加強免疫蛋白代謝不可缺少的重要營養素。據說,由於南瓜具有提高免疫力的作用,在日本江戶時代中期有冬秋季吃南瓜的風俗。

  2、南瓜能助美容

  南瓜中不僅富含β-胡蘿蔔素,更富含維生素C,它同時還含有大量的維生素E,是預防皺紋等產生的重要營養素。這些豐富的維生素集合在一種蔬菜裡,可以說,多吃南瓜對美容也是非常有幫助的。

  3、南瓜有明目的作用

  南瓜是富含β胡蘿蔔素的果蔬之一,這種營養素在人體內能轉化為維生素A。維生素A能增強眼睛在昏暗環境下的視野清晰度。哈佛大學研究顯示,維生素A也能延遲視網膜色素變性所引發的視網膜功能下降。此外,維生素A還有助於形成和維持健康的面板、牙齒和骨骼。

  4、南瓜有助於睡眠

  南瓜籽富含色氨酸,負責幫助人體制造血清素,這種神經遞質有放鬆精神的作用,能緩解緊張感,同時還能改善心情,因而有助入眠。

  5、南瓜可護心

  南瓜富含膳食纖維,對心臟很有好處。哈佛一項萬人規模調研顯示,高纖維飲食者與低纖維飲食者相比,冠心病發作風險降低40%。瑞典的一項最新研究也得出類似結論,高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比,患心臟病風險降低25%。