魷魚的好吃做法有哪些

  魷魚含有豐富的蛋白質,及人體所必須的氨基酸,大量的牛磺酸。下面小編跟你分享一下?

  一、醬香魷魚須的好吃做法

  材料

  魷魚須,甜麵醬,料酒,蔥薑末,孜然,味精,雞精,鹽糖少許,食用油

  做法

  1、先熱水焯一下魷魚須,瀝乾,加蔥姜、料酒、耗油、味精、糖***提味,可不加***、甜麵醬***必需品***和孜然醃製2個小時。

  2、乾熱平底鍋,放入醃製好的魷魚須***注意不要料湯***,乾煸翻炒幾下。

  3、再加油、料酒,多加點甜麵醬,不停翻動。

  4、等到醬香味道撲鼻、汁收乾的的時候就可以出鍋了,記得再撒點孜然。

  小訣竅

  下鍋的時候,醃製裡的料不要一起倒進鍋裡,先乾煸一下

  二、烤沙茶魷魚的好吃做法

  材料

  新鮮魷魚2尾,巴西里末少許,沙茶醃醬:2大匙,醬油1小匙,蔥泥1/4小匙,酒1大匙,糖1/2小匙

  做法

  1.魷魚去除表面硬膜,從中間剪開去除內臟後洗淨。

  2.將作法1的魷魚以竹籤從頭至尾穿過固定備用。

  3.將沙茶醃醬混合均勻,放入作法2的魷魚醃約15分鐘備用。

  4.將作法3的魷魚放入已預熱的烤箱中,以180℃烤約6分鐘。

  5.再撒上巴西里末即可。

  三、雙椒爆魷魚的好吃做法

  材料

  冰鮮魷魚一條約350克,尖椒2個,紅椒1個,薑絲少許,蔥白,料酒一匙,油,鹽少許,糖

  做法

  1.青紅椒去籽切成小塊,魷魚去掉內臟清洗乾淨後,改十字花刀。

  2.切好的魷魚塊放點鹽,料酒拌勻醃幾分鐘.

  3.把改好刀的魷魚塊放少許鹽,料酒拌勻醃幾分鐘。

  4.鍋裡注入清水,放進薑片和蔥白,水開後,把魷魚塊放進鍋時,同時倒進一匙料酒,此時動作一定要快,魷魚塊一卷起來就要馬上撈起。

  5.油熱後放薑絲及青紅椒塊爆香後,把魷魚卷放進鍋裡,加少許鹽和糖調味,然後溜點料酒,翻勻後即可上碟。

  四、青椒魷魚絲的好吃做法

  材料

  魷魚,青椒,胡蘿蔔,薑絲;生抽

  做法

  1、魷魚去內臟洗淨,切絲。

  2、青椒、胡蘿蔔、姜切絲。

  3、鍋熱入油,倒入薑絲後倒入魷魚絲翻炒,調入生抽,翻炒幾個來回後,倒入青椒、胡蘿蔔絲,調入鹽翻炒。

  4、炒勻後即可裝盤。很簡單的家常菜!