萎縮性胃炎的菜譜的製作步驟有哪些
胃炎是很常見的疾病,這類疾病對人體健康損害較大,除了注意治療的方法外,飲食也是特別需要注意的,你知道萎縮性胃炎的菜譜有哪些製作步驟嗎?以下是小編為你整理的萎縮性胃炎的菜譜的製作步驟,希望能幫到你。
萎縮性胃炎病人的飲食要點
1、少量多餐,每日6餐,選擇易消化的食物。可適量增加醋調味並助消化。
2、進食含優質蛋白質及鐵豐富的食物。進食新鮮綠葉蔬菜,如番茄、油菜、菠菜、胡蘿蔔等。進食肉汁及濃肉湯有助於胃液分泌。
3、食用流食。對於急性胃炎。應去除病因,臥床休息,禁食一切對胃有刺激的飲食或藥物,酌情禁食或給予流食,對有出血者,予以止血治療。吃一些軟性食物,例如米湯、酪梨、香蕉、馬鈴薯、南瓜類。將所有蔬菜攪碎,再烹調。
4、細嚼慢嚥助消化,應該徹底咀嚼食物,使食物充分與唾液混合,用餐時避免有壓力。
5、 飲食有規律,有規律地定時定量進食,以維持正常消化活動的節律。切不可飢一頓飽一頓或不吃早餐,尤其應避免暴飲暴食。
6、忌食過硬過辣、過鹹、過熱、過分粗糙和刺激性強的食物。如油炸食品、醃臘食品、辣椒、大蒜等。不管柑橘類果汁、番茄製品、咖啡、酒類以及所有會直接刺激食道的食物會不會引起胃酸,最好避免食用。
7、高脂肪食物、酒、糖類、巧克力會使括約肌放鬆,造成迴流,所以如果你有胃灼熱的症狀,就應避免這些食物。
萎縮性胃炎的菜譜的推薦
1、豬肚燒姜附
原料:豬肚250克,熟附片10克,生薑30克,大蒜10克,豆瓣15克,白糖6克,鹽6克,味精6克,菜油15克,豆粉6克。
製作:
1***先把豬肚洗淨,入沸水中煮10~15分鐘,切成小方條。
2***然後把附片洗淨,放入鍋中,加水適量,置武火上熬沸,繼用文火熬2~3小時,離火待用。再把姜、蔥、蒜洗淨,切成薄片。
3***最後把鐵鍋置旺火上,放入菜油,煉熟,即放姜、蔥、蒜片、豆瓣、白糖,炒至金黃色時,倒入附片湯及附片,繼投肚條、食鹽,燒至肚條軟爛,投入味精、水豆粉,起鍋裝盤。
功效:
溫中散寒、和胃止痛。適用於胃脘冷痛、喜溫喜按、口泛清水、畏寒、四肢冰冷等症。
2、甲魚益胃湯
原料:甲魚1只***300克以上***,知母20克,沙蔘30克,山藥50克。
製作:
1***先把甲魚放入沸水中燙死,揭去鱉甲,掏去內臟,洗淨,切成小方塊。
2***再把知母、沙蔘、山藥洗淨,與肉同入鍋中,加水適量,武火燒沸,改用文火燉至肉熟透軟爛即可。
功效:
養陰益胃、滋補肝腎。適用於慢性胃炎之胃脘隱隱作痛、食慾不振或飢不欲食、咽乾口燥、大便乾燥,以及潮熱、眩暈、耳鳴、腰膝痠軟等
3、理中湯
原料:人蔘6克,乾薑6克,白糖10克。
製作:
先將人蔘、乾薑洗淨,切成薄片,放入鍋內,加水適量,置武火上燒沸,繼用文火煎熬15分鐘,每飲一次,熬一次。然後將白糖放入和勻即可。
用法:每天服4~5次,每次50~60克。
功效:
溫中散寒、益氣和胃。適用於虛寒型之萎縮性胃炎、脘腹疼痛、喜溫喜按、不思飲食、嘔吐、腹瀉不渴,且舌淡苔白、脈細弱,以及小兒慢驚風、病後喜吐涎沫者皆宜。
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