怎麼種植蠶豆

  蠶豆是野豌豆屬一年生草本。原產歐洲地中海沿岸,亞洲西南部至北非。那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的蠶豆的種植技術,希望能夠對您有所幫助。

  蠶豆的種植技術

  蠶豆的 起源和分佈 一般認為蠶豆起源於亞洲西南和非洲北部。在死海北面的古城傑利科遺址中發現有公元前6250年的蠶豆殘存物,在西班牙新石器時代和瑞士 青銅器時代人類遺址中也曾發現蠶豆種子。

  蠶豆在中國的栽培歷史悠久,最早的記載是三國時代張寫的 《廣雅》中有胡豆一詞。中國蠶豆栽培歷史非常悠久,在浙江省吳興縣錢山漾新石器時代遺址中就有蠶豆的出土。 李時珍說:“豆英狀如老蠶,故名蠶豆”,王禎《農書》則謂豆於蠶財成熟,其義亦通。蠶豆花、葉、英殼,均可作藥用。如果上述說法成立,則蠶豆在中國已有2100多年的歷史。但是根據萬國鼎先生認為:確指蠶豆的記載,最先見於北宋 宋祁的《益部方物略記》***1057年***,叫做“佛豆”。如今四川仍稱為 胡豆。

  蠶豆這一名詞,最先見於南宋 楊萬里***1124—1206年***的詩序中。從我國的一些古書記載來看,這種作物可能在宋初或宋以前傳入我國,最先栽培於西南川、滇一帶,元明之間才廣泛推廣到長江下游各省。 中國蠶豆相傳為西漢張騫自西域引入。自熱帶至北緯63°地區均有種植。中國 以四川最多,次為雲南、湖南、湖北、江蘇、浙江、青海等省。

  蠶豆,又叫胡豆,佛豆,江南一帶,喜歡在立夏時節食豆,因此又稱作立夏豆。寧波人則習慣叫倭豆,而且在立夏前後,幾乎是家家戶戶都吃蠶豆,都喜歡吃蠶豆,不少人家還將蠶豆跟大米飯一鍋煮,稱為“蠶豆飯”。

  據《 太平御覽》記載,蠶豆是 張騫出使西域時帶回的豆種。確實,蠶豆既是糧食,又是小菜,既是“閒食”,又是補品。

  蠶豆的生長習性

  生於 北緯63°溫暖溼地,耐-4°C低溫,但畏暑。蠶豆生長對溫度要求隨生育期的變化而不同,種子發芽的適宜溫度為16℃~25℃,最低溫度為3℃~4℃,最高溫度為30℃~35℃。在營養生長期所需溫度較低,最低溫度為14℃~16℃,開花結實期要求16℃~22℃。如遇-4℃下低溫,其地上部即會遭受凍害。

  雖然蠶豆依靠 根瘤菌能固定空氣中的 氮素,但仍需要從土壤中吸收大量的各種元素供其生長,缺素常出各種生理病害。

  蠶豆的地理分佈

  蠶豆在全國大多數省份都可種植,長江以南地區以秋播冬種為主,長江以北以早 春播為主。除 山東、海南和東北三省極少種植蠶豆外,其餘各省***自治區、直轄市***均種有蠶豆。其中秋播區的雲南、四川、湖北和江蘇省的種植面積和產量較多,佔85%,春播區的甘肅、青海、河北、內蒙古佔15%。雲南是蠶豆種植面積最大的省份,佔全國的23.7%,常年種植在35萬公頃左右,以秋播為主。

  蠶豆的栽培技術

  蠶豆是人類最早栽培的豆類作物之一,世界上種植蠶豆的有50多個國家,集中在黑海和地中海沿岸,我國有40多個栽培品種,本世紀50年代產量居世界第一,年產30億公斤以上。作為糧食磨粉制糕點、小吃。嫩時作為時新蔬菜或飼料,種子含蛋白質22.35%,澱粉43%。民間藥用治療高血壓和浮腫。國外有用蠶豆提取抗癌物質的報道。

  栽培方法

  開溝分 墒。為保證苗齊、苗壯,防止爛豆死苗,一般田塊2—2.5m開墒,埂頭較高的田塊2.5—3.5m開墒,溝深18—20cm,寬30cm。大理市海西片等地下水位較高的田塊實施 壟作,壟面寬50—55cm,溝深30—40cm,寬40cm。

  播種期:蠶豆播種期應以盛花結莢期能夠避過重霜凍的出現時間為依據,確定不同生態地區蠶豆最佳播種節令。即:海拔1550—1700m的豆作區10月5日—15日播種;海拔1750—1900m的豆作區10月10日—20日播種;海拔1950—2200m及以上地區在10月15—25日播種。

  合理密植,規範條點播種:在海拔1550—1700m的豆作區播種基本苗1.2—1.5萬株/667m,株行距為15—18×750px;在海拔1750—1900m豆作區播種基本苗1.8—2.2萬株/667m,株行距為13×650px或16×500px;在1950—2200m及以上豆作區播種基本苗2.3—2.8萬株/667m,株行距為13—15×450px。播種方式採用條點明豆。

  合理施肥:播種後畝蓋優質廄肥1500—2000kg/667m或蓋適量稻草;在豆苗2.5—3臺葉期施普鈣30kg/667m,硫酸鉀10—15kg/667m;在洱海湖邊區的大理市、洱源縣,為減少對洱海等湖泊的汙染,以減少 磷肥用量,播種時用0.5—1kg/667m土壤磷素活化劑***昂力素***拌種,豆苗2.5—3臺葉期施普鈣15—18kg/667m。

  灌水:在整個生育期間應及時灌好現蕾開花水、盛花結莢水、灌漿鼓粒水等3—4次。

  田間管理

  苗期管理措施:在苗期根據苗情以控水或灌水達到墩實的壯苗,做到苗齊、苗勻、苗壯。膠沾泥豆田,播種後要及時蓋草保溫保溼。

  中期管理措施:做好病蟲害的預測預報工作,及時防治病蟲草鼠危害,做好水分管理。進行田間整枝間苗,拔出瘦弱植株和病株,保證群體健康生長。

  後期管理措施:保證灌漿期對水份的需求,使土壤含水量保持在20—25%,低於18—20%,必須立即灌水;高產田塊和遲熟田塊,終花散尖期進行打頂摘芯,利於通風透光,增粒重,促早熟。

  注意事項

  蠶豆忌 連作,連作使植株生育不育,根瘤菌數目少,活性低,結莢少,發病多,種蠶豆就實行至少3年以上的輪作。蠶豆適應稍粘重而溼潤的土壤,但是栽培在土層深厚、肥沃的粘壤土或砂壤土上為好。

  適期播種:蠶豆具有較強的耐寒性,種子在5-6℃時即能開始發芽,但最適發芽溫度為16℃。幼苗能忍耐-5℃左右的低溫,-6℃時易凍死。生長的適溫為20-25℃。可於陽曆10-12月隔年的1-3月播種,播種前深翻土壤並適當施基肥,做成1米寬的 平畦。每畦種兩行,在畦內挖穴,穴深3-5公分,穴距20公分左右,每穴點播種子2-3粒,摟平畦面,長期無雨則要灌溉保苗。

  適時採收蠶豆嫩莢,可分次採收,採收自下而上,每次大概7-10天,後期採收老熟的種子,可在蠶豆葉片凋落,中下部豆莢充分成熟時收穫,晒乾脫粒貯藏。

  蠶豆的病蟲防治

  蠶豆的病蟲害防治,除了選用抗病品種,合理密植和整枝,搞好防旱排漬,增施磷鉀肥,增強植株的抗性外,化學防治也是很必要的。

  蠶豆立枯病:蠶豆各生育階段均可發病,但以嫩莢期發病較重,主要侵染蠶豆莖基或地下部,也侵害種子。莖基染病多在莖的一側或環莖出現黑色病變,致莖變黑。化學防治:發病初期開始噴灑58%甲霜靈錳鋅可溼性粉劑500溶液,或75%百菌清可溼性粉劑600~700溶液,或21%咪錳多菌靈可溼性粉劑800~1000倍液,或20%甲基立枯磷乳油1100~1200溶液等。

  赤斑病:葉片上先出現赤色小點,小點逐漸擴大成圓形或橢圓形病斑,嚴重時各部位均變成黑色、枯萎。莖稈內壁有黑色菌核。化學防治:在發病初期,噴施1∶2∶100 的波爾多液。以後,每隔10天噴50%多菌靈500倍液1次,連噴2-3次。實踐證明:初期噴波爾多液比噴多菌靈好。

  鏽病:葉片上出現鏽斑,直至葉片乾枯。嚴重時植株全部枯死。化學防治:可用15%粉鏽寧50克對水50-60公斤噴施。每畝用藥液40-60公斤。施藥後20天左右,再噴藥1次。

  枯萎病:主要是根部發病變黑,主根短小,側根少,葉色變黃,植株呈蔫萎狀,頂部莖葉萎垂。化學防治:在發病初期可用50%甲基託布津500倍液澆施根部,用藥2-3次,有較好的防治效果。

  蠶豆褐斑病:可以侵染蠶豆的莖、葉、莢和種子。葉片染病初呈赤褐色小 雀斑,後擴充套件為圓形或橢圓形病斑,病斑中央為淡灰色,邊緣呈深褐和赤色,直徑3~8毫米,其上密生黑色呈輪紋狀排列的小點粒,病情嚴重時互相交融成不規則大斑塊。藥劑防治:發病初期,可噴施70%甲基硫菌靈可溼性粉劑600~800倍液,或50%琥膠肥酸銅可溼性粉劑500~600溶液等,每隔7~10天噴一次,連續1~2次。

  蠶豆黃萎病:初僅在植株一段發生黃化,另一側顏色正常,莖部上面的葉片,自下部開始向上部逐漸黃化,黃化葉片起初呈蒼綠色或綠黃色,後完全變黃。農業防治:選用抗病品種、輪作。藥劑防治:發病初期澆灌50%混殺硫懸浮劑500~600倍液,或50%多菌靈可溼性粉劑500倍液,或50%琥膠肥酸銅可溼性粉劑350倍液,每株灌兌好的藥液500毫升。採收前3天停止用藥。

  蠶豆***病:主要危害葉片、莖稈及豆莢。葉片受害初期,表面上散生深紅褐色小斑,後擴充套件為1~3毫米、中間為淺褐色邊緣為紅褐色的病斑。病斑融合後成大斑塊,大小10毫米,病斑圓形至不規則形,多受葉脈限制,病葉很少乾枯。後期病斑上產生黑色小點。藥劑防治:發病前或發病初期噴80%***福美可溼性粉劑800~1000倍液,或58%甲霜靈錳鋅可溼性粉劑800~1200倍液等。隔7~10天噴一次,連續噴2~3次,採收前3天停止用藥。

  蠶豆花葉病:農業防治:選取抗病品種,注意加強田間管理。藥劑防治:及時噴藥治蚜,可用50%抗蚜威可溼性粉劑2500~3000倍液。採收前三天停止施藥。

  蠶豆根腐病和莖基腐病:藥劑防治:定植前用50%多菌靈可溼性粉劑1份與50份細乾土混勻,撒在苗基部,每畝用量1.5千克。

  增產技術

  去主莖:適時將主莖除去,使養分集中供給冬前分生的次生莖,促進蠶豆次生莖第2年多開花、多結果。去主莖的時間要在元月初,方法是:用刀從主莖離地10釐米處割下,最遲要在元月中旬結束這項工作。

  去無效枝:蠶豆在 立春後發生的分枝很少開花,即使開花,也易形成華而不實,而且與年前發生的有效枝爭光、爭水、爭肥。因此,在3月份的蠶豆初花期,將這些小分枝、細嫩分枝除去,促進蠶豆集中用肥,利於增產。

  摘頂心:蠶豆的花是側生的短總狀花序,開花時間長達20~30天。在開花結莢時,養分不能集中供給開花結莢的需要,常導致落花、落莢,分枝頂部多形成不孕花,因此,後期適時摘除頂心能控制植株生長,提高產量。此項操作尤在4月10日前後進行為宜。另外,在運用上述技術時,要根據植株生長生育情況靈活掌握。在去主莖、去無效枝時要選在 晴天進行,而且動作要輕。