冬瓜雞蛋湯的做法

  冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量,減輕由昇汞引起的腎病病變程度,並具有顯著減少血清肌醉含量的作用。美味的冬瓜雞蛋湯應該要怎麼做呢?下面是小編給大家整理。

  冬瓜雞蛋湯的食材準備

  • 主料
  • 冬瓜

    300g
  • 雞蛋

    5個
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 雞精

    適量
  •  

  冬瓜雞蛋湯的具體做法步驟

  1.準備好冬瓜,然後將冬瓜中間的部分掏空,再去掉皮!在將冬瓜切成片狀。

  2.再過裡面加入水,然後等水燒開了的時候再加入冬瓜,蓋上鍋蓋燜一下。

  3.開啟鍋蓋,把準備好的五個雞蛋挨個的打到鍋裡面去,***不用攪拌雞蛋***。

  4.感覺雞蛋凝固了以後再加入適量的鹽和醬油,稍微得用鍋鏟拌一下~再蓋上鍋蓋燜一下。

  5.感覺差不多的時候就可以盛起來啦。

  如何挑選冬瓜?

  在挑選冬瓜時看看梗是不是彎曲的,然後再看看錶皮是不是青綠色,夠不夠端正而起夠不夠大,有沒有白色帶粉末狀的物體包裹,再看看錶皮有沒有被蟲打過的痕跡,最後在用手指夾掐一下,看看水分夠不夠足,夠不夠硬。

  冬瓜如何儲存?

  冬瓜的儲存方法很簡單,放置在通風乾燥的地方儲存即可。