茶樹菇燉雞的家常做法好吃
茶樹菇燉雞具有味道鮮美、口感豐富、滋陰壯陽、老少皆宜的特點，是不折不扣的健康食品，非常適合經常食用。以下是小編收集整理的關於茶樹菇燉雞的家常做法，希望對你有幫助。
茶樹菇燉雞的家常做法一
食材準備
仔雞一隻，幹茶樹菇，蒜，姜，幹辣椒，香葉，醬油，啤酒，雞精， 鹽，白糖，油。
方法步驟
1、仔雞洗淨後斬塊，入沸水焯水去血沫待用;
2、幹茶樹菇用水浸泡半小時左右，撈出瀝乾;
3、起熱油鍋，放入雞塊翻炒，至塊變色時下薑片，蒜片，香葉，幹辣椒段炒香;
4、然後加入啤酒，白糖，雞精，醬油和鹽炒勻;
5、轉入高壓鍋中，加入茶樹菇，加能淹沒食材的開水煮;
6、大火上氣後，轉小火，壓20分鐘左右即可。
茶樹菇燉雞的家常做法二
食材準備
全雞一隻，幹茶樹菇50克，姜一塊，蔥一棵，八角少許，花椒少許，醬油少許，白糖少許，鹽適量，香菜少許。
方法步驟
1、將幹茶樹菇洗淨用溫水泡30分鐘，瀝乾水分，薑切片，蔥切斷;
2、雞洗淨，剁成小塊，入沸水焯去血沫撈出備用;
3、鍋裡放油，大火加熱炒鍋中的油，放入薑片、蔥斷、八角和花椒炒香，再加入雞塊翻炒，至雞肉變色;
4、放入茶樹菇翻炒，加入白糖，醬油繼續翻炒，炒勻後加入能沒過所有食物的開水;
5、湯汁沸騰後改中火，燉30分鐘後再放入鹽，然後燉20分鐘左右，湯汁收濃，撒上蔥花和香菜即可。
茶樹菇燉雞的家常做法三
食材準備
茶樹菇30克，雞600克，鹽10克。
方法步驟
1、雞去頭，去毛，去爪和內臟洗淨待用;
2、茶樹菇泡水，洗淨待用;
3、斬塊後的雞放入沸水中焯水待用;
4、將雞和茶樹菇放入湯煲中，大火燒開;
5、轉中小火燉1個半小時左右，加鹽再燉半小時左右即可。