西餐下午茶的各種製作方式

  下午茶一般在國外就很流行,相比在中國就比較少,不過這樣也沒關係,你可以在家自制下午茶,下午茶的種類有許多,方法也有很多,你知道哪些呢?以下是小編為你整理的,希望能幫到你。

  下午茶製作菜色:黑糖卡布奇諾

  本文用到的食材有: 咖啡 牛奶 黑糖

  咖啡對於我來說就是一種生活態度,一種心態。不僅是在做一杯卡布奇諾,更是在傳遞自己對與生活的理解和品味。黑糖卡布奇諾咖啡怎麼做好?小編來教你。

  黑糖卡布奇諾食材

  咖啡粉,牛奶,水,黑糖粉

  黑糖卡布奇諾做法步驟

  1、壓粉萃取:將咖啡粉裝到內碗中,用手指抹平咖啡粉,用力大約30磅的壓力,接下來就可以開始萃取了。然後固定好裝著咖啡粉的手柄,開啟咖啡機開關煮咖啡。***覺得麻煩的可以直接買速溶咖啡,只是口感略差***

  2、打奶注入:牛奶加入砂糖並加溫至65℃左右,倒入法壓壺打成奶泡。倒入卡布杯中與意式濃縮融合,並拉花。

  3、然後撒2圈糖粉,外圈一定要沿著杯壁口撒滿。微等略融化,喝!

  小貼士

  1.我買的是太古的沖繩風味黑糖粉,風味正好,只在咖啡表撒一層不會很甜,顆粒很細膩,用粉篩可以很均勻的撒。

  2.咖啡表面一定要完全撒勻糖粉,結起一層糖膜才是最棒,不怕甜的話厚厚一層最好了!

  3.既然是卡布 奶泡厚一些也無可厚非,奶泡要細膩有光澤。

  下午茶時間是最美的,來一杯咖啡和自制小點心,悠閒地度過,太美妙了。盡情享受冬日懶洋洋的午後吧〜

  下午茶製作菜色:巧克力醬

  本文用到的食材有: 牛油果 可可粉 蜂蜜

  麵包吐司最佳伴侶怎能少得了巧克力醬君~奶香吐司,抹上一層醇香的巧克力,一頓簡單的下午茶便完成了。還可以去附近的星巴克點杯星冰樂,這個週末的下午就這麼悠閒~

  巧克力醬食材

  牛油果1個,可可粉20克,蜂蜜/楓糖漿兩大勺

  巧克力醬做法步驟

  1、把牛油果切成小塊兒之後,和可可粉還有蜂蜜一起丟到食物處理機或者攪拌機裡。

  2、中間需要開啟用刮刀把四周的刮下去。再按照自己的口味決定要不要再加可可粉或者蜂蜜。

  3、這個時候也可以順便舔一舔刮刀上的巧克力醬,在按照自己的口味決定要不要再加可可粉或者蜂蜜的哦。

  4、然後繼續攪攪攪攪成順滑就好啦,抹面包什麼的簡直是絕配哦.

  5、巧克力醬加蓋密封放進冰箱冷藏可以儲存2周左右哦。

  [小貼士]

  1.這款巧克力醬可以用它來裝飾蛋糕、餅乾、泡芙、甜甜圈等等。

  2.把它放入冰箱冷藏後還可以用它來做巧克力松露。

  牛油果切開方法

  從中間對半切開之後,左右手朝著相反的方向轉一下。開啟之後,拿著一把小刀朝果核頭上砍去。順著轉一圈就把果核取出來啦。

  下午茶製作菜色:水果氣泡

  本文用到的食材有: 黃桃 桃 蘇打粉

  水果氣泡茶,層次分明的顏色,真是美呆了~甜甜的黃桃搭配清熱解暑的蝶豆花,真是有顏又有料,給夏天帶來一陣不一樣的清新的氣息!做法超級簡單哦~我們現在就來看看水果氣泡茶飲料配方。

  [食材]

  黃桃200g,蝶豆花10g,蘇打水100ml,純淨水200ml,熱開水500ml,冰塊少許

  [做法步驟]

  1、將蝶豆花煮開,藍色素融進開水裡,過濾花瓣

  2、將黃桃去皮切塊和純淨水一起放入料理杯中

  3、選擇冷飲鍵執行結束即可

  4、裝滿1杯冰塊,加入蘇打水,再倒入黃桃汁

  5、最後慢慢倒入蝶豆花茶

  [小貼士]

  1、蝶豆花要用開水煮開顏色才會比較深

  2、最好用勺子往上舀分層會比較明顯,直接倒進去會有部分融合在一起

  3、黃桃汁也可以用其他水果代替

  4、蝶豆花是天然的食物染色劑。泰國、新加坡、馬來西亞一帶有些糕點是藍色的,就是用蝶豆花的色素來染色的。

  漸變分層的飲料真的超美,蝶豆花茶可以清熱解暑,夏日還是很適合飲用的,蝶豆花茶本身帶有清香,顏色淡藍淡紫都超級美。紫色加上黃桃的黃色有一種晚霞的感覺。

  下午茶製作菜色:藍莓多多

  本文用到的食材有: 藍莓 乳酸飲料 煉乳

  [食材]

  藍莓適量***我大概是放一捧***,養樂多兩瓶

  [做法步驟]

  1、藍莓洗淨和養樂多放入榨汁機打成果汁即可!

  2、不夠甜的小夥伴可以適當加一些煉乳,當然也可以和其他水果一起榨汁,也是不錯的選擇。

  [小貼士]

  養樂多是乳製品,打出來放置一段時間會分層,絮狀物會飄上來,攪拌一下就好啦~!但是最好的辦法就是現做現喝不要留!