薑湯的做法大全

　　姜中的薑辣素、姜油酮可以發汗，趕走體內蓄積的熱氣，尤其是水分較少的老薑，促進血液迴圈效果更好。下面是小編給你講一講。

　　一、薑汁蕃薯湯的做法

　　材料

　　黃肉蕃薯500公克，老薑50公克，白砂糖50公克，黑糖100公克，水2600㏄，熱水400㏄

　　做法

　　1.黃肉蕃薯洗淨去皮，切成滾刀塊;老薑去皮切成薄片，備用。

　　2.取一鍋，放入加2500㏄的水及作法1的蕃薯塊、老薑薄片，煮約20分鐘。

　　3.取一鍋，加水100㏄，放入砂糖，開小火煮15分鐘至變金黃色時，再加400㏄熱水煮開，倒入作法2蕃薯湯內，再加入黑糖即可。

　　二、薑汁地瓜湯的做法

　　材料

　　老薑150公克，地瓜2顆，水3000㏄，蜜棗50公克，紅糖50公克

　　做法

　　1.蜜棗用冷水泡約1小時***如果可以泡隔夜最好***，撈出、瀝乾;老薑洗淨、去皮、切片;地瓜洗淨、去皮、切塊，備用。

　　2.取一湯鍋，加水、作法1的老薑片、蜜棗煮開，再轉小火煮約10分鐘。

　　3.在作法2的湯鍋中加入作法1的地瓜塊、紅糖煮至鬆軟即可。

　　三、老薑肉片湯的做法

　　菜譜簡介 長沙人的夏日最愛，很開胃的，不同的肉不同的做法，用肋梅肉是最鮮嫩的，換五花肉先炸香下再做也是很棒的

　　材料

　　豬肋梅肉，鹽，生粉，醬油，老薑，油，白酒，高湯，雞精，蔥花

　　做法

　　1.豬肋梅肉切片拿鹽，醬油，少許生粉抓勻，老薑切薄片;

　　2.鍋內燒熱豬油下薑片三少許鹽炒香，炒得薑片卷邊;

　　3.接著下肉片炒至變色，噴白酒繼續炒入味;

　　4.加高湯淹過，燒開轉中小火煨10分鐘撒雞精蔥花就OK了!

　　四、地瓜薑湯的做法

　　材料

　　地瓜一個，生薑片若干，紅棗10餘個，珍珠圓子***珍珠元宵也可***若干，紅糖適量，水適量

　　做法

　　1.地瓜削皮切塊，生薑切片。

　　2.鍋內放水，放地瓜塊、薑片、紅棗、珍珠圓子***如果是珍珠元宵放得就不能早了，關火前5分鐘再放***，大火開後轉小火煮30分鐘。

　　3.吃的時候根據自己口味加紅糖即可。