好吃的燉排骨做法推薦

  燉排骨是最常見的一道菜。燉排骨有多種做法,但主料均為排骨。你想了解好吃美味的燉排骨要怎麼做嗎?現在就由小編來跟大家分享一下燉排骨的好吃做法。

  燉排骨的好吃做法一

  燉排骨的材料

  土豆3個,排骨250克,鹽,醬油,老抽,糖些許,蒜頭8粒,八角1粒

  燉排骨的做法

  1.土豆削皮切塊,排骨洗淨砍塊,用鹽、醬油稍微醃一下。

  2.熱油鍋,把排骨倒下鍋炒一下,然後把排骨和土豆放到瓦煲。

  3.倒適量熱水到瓦煲,燒開後放蒜頭和八角,加點老抽入色。

  4.小火燜十五到二十分鐘後,放些許糖調味,再煮幾分鐘就可以吃啦。

  燉排骨的好吃做法二

  燉排骨的材料

  主料:豬排骨***大排***300克

  輔料:小白菜50克

  調料:花生油20克,鹽3克,味精2克,黃酒3克,大蔥4克,姜3克

  燉排骨的做法

  1、將排骨洗淨,剁成四釐米長,三釐米寬的段,下沸水鍋焯燙後撈出,沖洗乾淨;

  2、小白菜洗淨,去根部,一切兩段;

  3、蔥切段;姜切塊,用刀輕輕拍鬆備用;

  4、鍋上火燒熱,加少許底油,用蔥段,姜塊熗鍋,烹紹酒,下排骨,添湯;

  5、旺火燒沸,撇淨浮沫,倒入陶器,轉小火慢燉至接近成熟;

  6、下小白菜放精鹽、味精調口,再燉至排骨酥爛脫骨,裝碗上桌即可。

  燉排骨的好吃做法三

  燉排骨的材料

  甜玉米2顆,胡蘿蔔1顆,腔骨若干

  燉排骨的做法

  1.玉米斬成段,鬚子洗淨備用,胡蘿蔔切成大塊備用。

  2.腔骨汆湯後用冷水將血沫子洗淨擺入砂鍋中,放入玉米與胡蘿蔔加入足夠量的冷水,水開後大火20分鐘轉至小火煨1小時,按個人口味調入鹽即可。

  燉排骨的好吃做法四

  燉排骨的材料

  山藥100克,排骨500克,料酒10克,姜5克,蔥10克,鹽4克,胡椒粉2克,味精2克

  燉排骨的做法

  1.將山藥去皮切滾刀塊;

  2.排骨洗淨,剁成段;涼水放鍋中,把排骨血沫子撇掉。

  3.姜拍鬆,蔥切段。

  4.將山藥、排骨、料酒、姜、蔥同放燉鍋內,加入清水2800毫升,置武火燒沸,再用文火燉煮40分鐘,加入鹽、味精、胡椒粉即成。

  燉排骨的小訣竅

  1 削皮的時候帶上手套,要不山藥皮碰到面板非常癢。我反正紅了一大片,癢了半天,慘痛教訓。

  2 注意山藥很快會變色,預先準備好一定要浸在水裡,或者是切好馬上下鍋。

  3 燉肉的時候放一點醋,肉會爛的很快。