家常青菜蛋湯的做法

  青菜又名小白菜,顧名思義青菜的顏色一定是綠色的。青菜易種植,只要買回青菜種子自己就能夠種植。青菜蛋湯應該要怎麼做呢?下面,小編來為你介紹。

  青菜蛋湯的食材準備

  • 主料
  • 上海青

    10g
  • 雞蛋

    1個
  • 輔料
  • 雞精

    適量
  • 適量

  青菜蛋湯的具體做法步驟

  1.雞蛋,上海青洗淨只留葉子

  2.上海青葉子切細絲兒,大蒜切絲兒,雞蛋打散備用

  3.鍋里加入足量的水

  4.水煮開後加入適量的鹽巴,再放入青菜葉子

  5.倒入雞蛋液,快速翻攪打散,加入調味料調味

  6.裝碗

  青菜的種類

  青菜按其葉柄顏色不同有白梗菜和青梗菜兩種。白梗菜,葉綠色,葉柄白色,直立,質地脆嫩,苦味小而略帶甜味。青梗菜,葉綠色,葉柄淡綠色,扁平微凹,肥壯直立,植侏矮小,葉片肥厚。質地脆嫩,略有苦味。

  我們經常吃的青菜種類有:生菜、油麥菜、空心菜、皇帝菜、白莧菜、紫莧菜、菜心、奶白菜、包菜、春菜、雪裡紅、菠菜、娃娃菜、香菜、花菜、耶菜、豆苗等。