紅燒冬瓜的做法大全
紅燒冬瓜的好吃做法一、
材料
冬瓜500g，大蔥1段，姜1小塊，料酒10ml，蠔油10ml，白糖10g，雞精少許，鹽少許
做法
1.大蔥切小段，薑切片備用
2.冬瓜洗乾淨，用圓形水果勺將冬瓜挖出一個個的球形
3.鍋中放少許油，放入白糖
4.小火將白糖炒化
5.待冒小泡泡後放入冬瓜球翻炒上色
6.放入料酒、蠔油、蔥段、薑片、加入清水蓋上鍋蓋用小火煮約5分鐘
7.見湯汁濃稠後，撒上少許蔥末即可出鍋
紅燒冬瓜的好吃做法二、
材料
冬瓜，香菇，青紅椒
做法
1.冬瓜去皮，切成4-5釐米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
2.坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;
3.將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽;
4.加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋;
5.等汁快收干時加蠔油，雞精再撒蔥花就OK了!
紅燒冬瓜的好吃做法三、
材料
主料：冬瓜
輔料：白糖、生抽、老抽、鹽、蠔油、蔥花、雞精
做法
1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊。
2、熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻。
3、再放入鹽、適量生抽、老抽讓冬瓜均勻上色。
4、加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。
5、再加素蠔油、蘑菇精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可。
紅燒冬瓜的好吃做法四、
材料
主料：冬瓜500克，香菇20克
輔料：蔥姜適量，醬油1勺，糖5克，鹽2克，八角1個
做法
1、冬瓜去皮去瓤，切成4--5釐米的方塊。外皮上切成十字花刀。
2、蔥切段，薑切片，香菇切成小丁。
3、在切好的冬瓜花刀面抹上醬油上色。
4、鍋中放油，下入冬瓜皮朝下煎至表皮上色。
5、爆香八角和蔥姜，下入香菇翻炒。
6、把冬瓜皮朝下碼放在香菇上面，加入糖、鹽、醬油和清水燒開。
7、燒至湯汁濃縮，冬瓜軟爛即可。