豆腐湯的做法大全

  豆腐營養豐富,高無機鹽、低脂肪、低熱量,古往今來,廣受歡迎。下面是小編給你講一講。

  豆腐湯的好吃做法一、

  材料

  山藥200克,豆腐400克,蒜頭1瓣、醬油、麻油、蔥、鹽、味精各適量

  做法

  1、山藥去皮,豆腐沸水燙後分別切成丁;蒜去皮剁成蓉。

  2、花生油燒至五成熱,爆香蒜蓉,倒入山藥丁翻炒數遍。

  3、再加上適量水,待沸騰倒入豆腐丁,調入蒜蓉及剩餘原料,煮沸。

  4、最後撒上蔥花,淋上麻油即可。

  豆腐湯的好吃做法二、

  材料

  凍豆腐***或北豆腐***200克,海帶結50克,蘑菇50克,姜2片

  做法

  1、凍豆腐塊擠幹水份,海帶結洗淨,蘑菇洗淨撕成小片

  2、鍋中油燒熱後,放入凍豆腐,略煎一會

  3、煎至豆腐表面有些發黃後,倒入水、海帶結、薑片

  4、煮至水開後,轉小火煮30分鐘,煮至一半時將蘑菇倒入一起煮

  5、出鍋前撒鹽即可

  豆腐湯的好吃做法三、

  材料

  鮮香菇、豆腐、橄欖油、蔥姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水澱粉、雞蛋、香油、雞精

  做法

  1、鮮香菇洗淨,放開水中煮2分鐘。

  2、豆腐切小粒,放淡鹽水中浸泡10分鐘。

  3、鍋中加入橄欖油,爆香蔥姜,倒入切絲的香菇翻炒。

  4、加入適量的開水,加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒。

  5、煮上3分鐘後加入豆腐、胡椒粉、適量鹽,用水澱粉勾芡,倒入蛋液攪勻。

  6、最後加少許雞精,淋入香油,撒上蔥花即可出鍋。

  豆腐湯的好吃做法四、

  材料

  主料:番茄320克,木耳***幹***13克,豆腐***南***100克,

  調料:姜3克,鹽2克,胡椒粉2克

  做法

  1.番茄洗淨,切件去核,木耳浸發後,洗淨撕成小塊,放入開水中煮5分鐘,撈起洗一洗,嫩板豆腐切粒,放入開水中煮2分鐘撈起。

  2.下油一湯匙,爆香姜,下番茄兜炒,加入上湯4杯煮開,下木耳及嫩板豆腐煮10分鐘,下調味煮開即成。

  小訣竅

  健康提示:

  清熱潤燥,抗壞血酸,降膽固醇。

  食物相剋:

  番茄:西紅柿忌與石榴同食。

  木耳***幹***:木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以二者不宜同食。

  患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。

  木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。