鯛魚有哪些好吃的做法

  中國沿海均產,但以遼寧大東溝,河北秦皇島、山海關,山東煙臺、龍口、青島為主要產區,山海關產的品質最好。好吃的鯛魚做法有哪些呢?下面是小編給你整理的鯛魚的做法有哪些?

  一、豉油蒸鯛魚的做法

  材料

  鯛魚片 料酒 鹽 胡椒粉 蔥薑蒜粉 色拉油 糖 薑絲 辣椒絲 蔥段 蒸魚豉油 熱油

  做法

  1、準備好食材,鯛魚切片,用料酒、鹽、胡椒粉、蔥薑蒜粉、色拉油、糖醃製一下。

  2、然後擺盤,放上薑絲、辣椒絲、蔥段。

  3、鍋裡水燒開後,入鍋蒸7至8分鐘即可出鍋 。

  4、倒出多餘的湯汁,重新放好薑絲、蔥段、辣椒絲,淋上蒸魚豉油,鍋裡油燒熱澆上即可!

  二、蘋果咖哩鯛魚排的做法

  材料

  鯛魚排2塊,蛋1顆,麵粉3湯匙,麵包粉3湯匙,鹽1茶匙,黑胡椒粗粉1/2小匙,蘋果咖哩鯛魚排調味汁適量

  做法

  1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。

  2.鯛魚兩面沾一層面粉,再沾蛋液,然後裹一層面包粉,放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

  三、鯛魚燒的做法

  材料

  低筋麵粉150公克,細砂糖40公克,蛋1個,發粉2/3大匙,牛奶180㏄,紅豆餡250公克

  做法

  1.***將低筋麵粉混和發粉一起過篩2〜3次。

  2.***將蛋加入細砂糖打發後,再分次加入牛奶混和攪拌均勻。

  3.***續分次加入作法***1***過篩後的粉拌勻即成面煳。

  4.***將燒烤模型放在瓦斯爐上加熱,在模型上下內面塗上一層薄油,然後將面煳倒入鯛魚燒模型內約6分滿,待表面起泡後,填入長條形的紅豆餡,然後再淋上一層面煳後將蓋子蓋緊,以二面翻轉燒烤的方式將鯛魚燒烤熟即可。

  四、蕃茄洋芋鯛魚的做法

  材料

  蕃茄4個,鯛魚2條,馬鈴薯2個,鹽1小匙,蕃茄醬2湯匙,糖2小匙,胡椒粉1/2小匙

  做法

  1.蕃茄用開水汆燙後,把外皮剝下切塊備用。

  2.馬鈴薯去皮洗淨,切成塊狀煮熟;將鯛魚處理乾淨,拭乾水分備用。

  3.鍋內入少許油,用小火把鯛魚慢慢煎黃,然後倒入蕃茄塊和馬鈴薯塊,加入調味料煮15分鐘即完成。