美味冰淇淋要怎麼做

  冰淇淋是一種極具誘惑力的美味冷凍奶製品。你想了解如何做出可口的冰淇淋嗎?下面小編跟你分享一下冰淇淋要怎麼做才美味?

  一、芒果冰淇淋的做法

  冰淇淋所需的材料

  牛奶200克,奶油150克,白砂糖100克,玉米澱粉5克,芒果2個,蛋黃2個,葡萄乾適量。

  冰淇淋的做法

  1、蛋黃、牛奶倒入鍋中,加玉米澱粉攪拌均勻;

  2、小火將鍋加熱,加熱同時不斷攪拌,待鍋中成糊狀,再將鍋入冷水降溫;

  3、芒果切塊打成泥,慢慢加到蛋奶鍋中,與之攪拌均勻;

  4、淡奶油冷水打發,加入白砂糖後,將鍋中的芒果蛋奶漿慢慢倒入奶油中,並攪拌均勻;

  5、放入冰箱冷凍,每30分鐘用打蛋器攪拌一次,攪拌3次後放入冰箱冷凍一晚即可。


 

  二、蜂蜜冰淇淋的做法

  冰淇淋所需的材料

  蜂蜜 蛋黃 牛奶

  冰淇淋的做法

  1、蜂蜜和蛋黃打散攪勻

  2、牛奶加熱到即將沸騰關火,把1倒熱牛奶裡

  3、最小火加熱不停的攪拌,直到可以掛勺關火冷卻

  4、淡奶油打至體積明顯變大,拎起打蛋器上面有奶油自然下落

  5、加到冷卻的蛋奶糊攪勻

  6、倒保鮮盒放冰箱冷凍

  7、每1-2小時取出攪拌,共重複3-4次即可

  三、歐式冰淇淋的做法

  冰淇淋所需的材料

  4個雞蛋***僅蛋黃哦!***,2袋***純***牛奶,白糖***可隨自己口味加哦!***

  冰淇淋的做法

  1、把白糖和蛋黃放在一起,用打蛋器打發,打成乳白色就可以了。當然沒有打蛋器也可以用筷子,不過會很累,呵呵。

  2、把牛奶倒入鍋中,煮至微開。

  3、將煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,邊倒邊攪拌。注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了。

  4、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,煮至微沸,關火,倒入容器中晾涼。

  5、把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下,這樣就不會有冰碴了。如果家裡有奶油或草莓醬與千克力醬,可以左右攪在蛋液裡,這樣味道會更香濃。

  四、抹茶蜜豆冰淇淋的做法

  冰淇淋所需的材料

  蛋黃2個,淡奶油125ml,牛奶250ML,糖60g,宇治抹茶粉5G

  冰淇淋的做法

  1.蛋黃加白糖打發制顏色變白,體積變大。

  2.牛奶+少許香草精小火加熱,快煮沸時關火。

  3.將牛奶慢慢倒入蛋黃中,邊倒邊攪拌。

  4.將混合好的蛋奶液隔水加熱至85度,然後放涼備用。

  5.淡奶油打發至6、7分發,然後與冷卻的蛋奶液混合。

  6.從5中取一小部分,將抹茶粉倒進去攪拌均勻,然後再過濾幾次,把抹茶顆顆充分溶解,再去剩下的5混合均勻。

  7.要放入冷凍室,每隔一小時攪拌一次,直到攪拌不動為止