炸牛肉丸子的好吃做法推薦

  炸牛肉丸子由牛肉***瘦***,芹菜 ,牛奶, 酸黃瓜 , 鹹麵包 , 雞蛋 等製作而成的菜品。你想了解好吃的炸牛肉丸子要怎麼做嗎?接下來小編給你推薦一下炸牛肉丸子的做法有哪些?

  炸牛肉丸子的好吃做法一

  炸牛肉丸子的材料

  牛肉餡100克,麵包糠50克,洋蔥1個,雞蛋1個,牛奶,黑胡椒碎,鹽,醬油

  炸牛肉丸子的做法

  1.把麵包糠放在小盆裡,加入鹽和黑胡椒碎拌勻;倒入牛奶混合後,靜置10分鐘;

  2.牛肉餡中加入雞蛋和洋蔥碎拌勻,可以給肉餡再加點鹽和黑胡椒碎,不過要注意用量;

  3.把肉餡與材料充分拌勻;在肉餡內加入麵包糠繼續攪拌均勻;

  4.把混合好的肉餡製成肉丸。帶上手套會好操作一些,如果用手的話,手上塗一點清水防止肉餡粘手;烤盤上鋪好錫紙,把製成的肉丸擺在錫紙上。

  5.入烤箱,200度,20分鐘;或者,制好的肉丸也可以用平底鍋煎,味道一樣好

  炸牛肉丸子的好吃做法二

  炸牛肉丸子的材料

  牛肉末,香菇,馬蹄,西紅柿,上海青,雞蛋,鹽,雞精,黑胡椒,糖,醬油,番茄沙司,廈門沙茶辣,地瓜粉少許,蔥姜味料酒少許,麵包糠

  炸牛肉丸子的做法

  1.原料準備:牛肉用絞肉機絞成綿細肉末、香茹和馬蹄都切成小丁。上海青切對半,鍋中放水加熱至沸騰,加少許油和鹽,放入切好的上海青微燙一下備用。***青萊抄水的時候放少許油和鹽,抄好的青萊油光發亮,不易發黃。***

  2.牛肉末加入香菇、馬蹄,雞蛋半隻,用鹽、雞精、黑胡椒、糖、少許醬油、廈門沙茶辣、少許蔥姜味料酒碼入味,醃半小時。

  3.把醃好的牛肉末拿一小點放在手掌心裡搓成小球,放在麵包糠中沾滾均勻。

  4.油鍋座油,加熱到4成熱,下牛肉丸小火微炸,炸好後盛出備用。

  5.西紅柿切丁,在加入少許油的油鍋中翻炒均勻,下少許水、糖、醋熬製,熬成糖醋番茄醬。

  6.將炸好的牛肉丸放入番茄醬中翻炒均勻,下鹽、雞精等調味,淋入一點溼澱粉勾薄芡。

  7.燙好的上海青放在盤子的外邊圍成一個圓圈,做好的牛肉丸放入其中即可。

  炸牛肉丸子的好吃做法三

  炸牛肉丸子的材料

  主料:晉善靜麥藜麥、牛肉、土豆泥、豆腐泥

  輔料:澱粉、胡椒粉、蔥、姜、料酒、橄欖油、鹽

  炸牛肉丸子的做法

  1、準備好原材料高品質藜麥

  2、藜麥用水浸泡兩小時,瀝乾水分

  3、豆腐捏碎,土豆蒸熟壓成土豆泥備用

  4、牛肉攪碎與豆腐泥、土豆泥混合,1/3土豆泥、豆腐泥少點,牛肉多點,土豆泥多了丸子不好成型,再加入兩小勺澱粉,澱粉主要起粘性作用,與料酒、胡椒粉、蔥、姜、鹽、橄欖油攪拌均勻

  5、捏成牛肉丸子生胚

  6、將丸子均勻裹上藜麥粒,逐一做好全部牛肉丸子,放入籠屜。

  7、大火燒開水改中火蒸20分鐘即可

  炸牛肉丸子的好吃做法四

  炸牛肉丸子的材料

  牛絞肉300公克,鹽少許,胡椒粉少許,太白粉30公克,糖少許,木瓜粉100公克

  炸牛肉丸子的做法

  1.將牛絞肉放入果汁機中攪打成泥狀後取出。

  2.加入所有的調味料攪拌均勻後,一邊用力摔打一邊慢慢加入少許的水,直到呈現出膠質狀為止。

  3.用手結成圓球狀後,放入煮滾的鍋中煮熟撈起即可。