菠菜燒雞蛋的做法圖解

  菠菜為春天的應季蔬菜,根紅葉綠,非常漂亮,而且味道十分有包容性,適合與大部分的食材搭配食用。雞蛋的營養豐富,幾乎可以和肉類想媲美。下面是小編給大家分享的,僅供參考。

  製作菠菜燒雞蛋的食材

  製作菠菜燒雞蛋步驟

  1.菠菜洗乾淨

  2.焯水後撈出,雞蛋打散

  3.菠菜切段

  4.煎雞蛋

  5.炒菠菜

  6.加入雞蛋糖鹽翻炒均勻

  菠菜炒雞蛋的功效和作用:

  菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利於排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有治療作用;菠菜中所含的胡蘿蔔素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長髮育;菠菜中所含微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風的危險。

  雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經系統和身體發育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,並可改善各個年齡組的記憶力。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。


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