韭菜炒雞蛋的做法推薦

　　韭菜炒雞蛋是一道傳統的漢族名菜，做法簡單。你知道好吃的韭菜炒雞蛋要怎麼做嗎?下面小編跟你分享一下韭菜炒雞蛋有哪些做法?

　　韭菜炒雞蛋的好吃做法一

　　材料

　　韭菜，蝦皮，雞蛋，食用油，鹽，白糖

　　做法

　　1.韭菜摘去老葉，洗淨切成1cm長的碎。蝦皮洗淨瀝乾。雞蛋加適量鹽調味，用筷子打散

　　2.在打散的雞蛋中加一點白砂糖

　　3.在打散的雞蛋中加幾小勺水

　　4.把蝦皮和切好的韭菜放入雞蛋液中攪勻

　　5.鍋子燒熱，放油燒至大約7成熱

　　6.把蝦皮韭菜雞蛋液倒入鍋中，蛋液開始要凝結的時候，快速用筷子把蛋液攪散成小塊狀，繼續翻炒一會兒，蛋液完全凝固即可出鍋

　　韭菜炒雞蛋的好吃做法二

　　材料

　　主料：大雞蛋1個，火腿10克***還可用螃蟹罐頭***，韭菜25克，澱粉1/2大匙，鹽，胡椒各少量，肉湯1/4杯，油1大匙。

　　做法

　　1.將火腿切成2釐米長的細絲。韭菜也切成同樣大小。

　　2.將雞蛋磕入碗裡，加入澱粉攪拌。然後再加入鹽、胡椒和肉湯攪拌。放入切好的火腿、韭菜並攪拌。

　　3.往炒鍋裡放入油，油熱後將攪拌好的原料倒入鍋中。到半熟狀態時將火關小，使韭菜、雞蛋成型，待四周變硬後將它翻一面直到外表變黃。

　　4.出鍋後稍冷卻後將雞蛋、韭菜切成適當的大小，然後盛到盤中。

　　韭菜炒雞蛋的好吃做法三

　　材料

　　韭菜適量，鹽適量，橄欖油1小匙，蛋清1個，雞蛋2個

　　做法

　　1.韭菜洗淨後切成一寸長的段兒，備用;

　　2.雞蛋打散***多餘的雞蛋黃怎麼處置可以看這裡***，加少許鹽;在不粘鍋內放1/2大勺油，油熱起波紋後放入雞蛋炒好;盛出備用;

　　3.鍋裡放1小勺油，油熱後放韭菜，快炒幾下，放少許鹽***千萬不要放太多***，韭菜有點變蔫的時候倒回炒好的雞蛋，再炒幾下就好了。

　　韭菜炒雞蛋的好吃做法四

　　材料

　　用料青蝦250克，雞蛋2枚，韭菜100克，素油、黃酒、薑絲、醋、精鹽、味精各適量。

　　做法

　　1、青蝦洗淨，切段。

　　2、韭菜洗淨，切段。

　　3、雞蛋打勻。

　　4、鍋內下油，油熱後煸炒雞蛋，加青蝦，烹黃酒、精鹽、醋、薑絲等調料，再加韭菜和味精，煸炒片刻即可。

　　功效

　　壯陽益腎。適用於陽虛體衰、房事虛弱者。