韭菜炒雞蛋的家常做法要怎麼做
韭菜可以治病,用韭菜搗汁滴鼻,可以治療中暑昏迷。好吃的韭菜炒雞蛋應該要怎麼做呢?接下來,小編跟你分享韭菜炒雞蛋的家常做法。
韭菜炒雞蛋的材料準備
韭菜炒雞蛋的製作過程
1.準備好所有的食材。
2.取一個小碗加入番茄醬,香醋,生抽,鹽,白糖,清水攪拌均勻。
3.韭菜洗淨切碎打入雞蛋。
4.加少許鹽。
5.攪拌均勻。
6.炒鍋加油燒熱倒入韭菜蛋液。
7.翻炒至熟盛出。
8.鍋中再加少許油爆香薑末。
9.倒入調好的料子炒香。
10.然後加入少許水澱粉勾薄芡。
11.把糖醋汁澆在韭菜雞蛋上,吃的時候拌均勻即好。
韭菜的營養價值
韭菜的含水量高達85%,熱量較低,是鐵、鉀和維生素A的上等來源,也是維生素C的一般來源。一直有“菜中之葷”的美稱。
2.韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿蔔素剛好是一天所需的能量,不過維生素C則為一天所需攝取量的三分之一,維生素E含量也是三分之一。
3.韭菜中含有較多的粗纖維。
4.韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的,這些硫化物有一定的殺菌消炎作用,有助於人體提高自身免疫力,還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A。
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