番茄炒雞蛋的家常做法有哪些

  番茄紅素具有特別的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變程序。雞蛋是營養豐富的食物,含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。你想知道好吃的番茄炒雞蛋是怎麼做出來的嗎?接下來小編給你推薦番茄炒雞蛋的4種家常做法。

  番茄炒雞蛋的家常做法一

  材料

  番茄,雞蛋,鹽,食用油,白醋

  做法

  1.先把番茄洗淨,切塊狀。

  2.雞蛋打勻,加少許鹽,再加兩三滴白醋***這樣炒出的雞蛋鬆軟,形狀好,口感也棒***。

  3.熱油鍋,雞蛋液沿鍋壁倒入,等到成型後,用鏟子鏟成小塊,盛出待用。

  4.鍋裡留少許油***炒蛋的時候油儘量多放一點,留下炒番茄的小份油***,倒入番茄翻炒。

  5.等到番茄出汁,把炒好的雞蛋倒入,一起炒勻***動作不宜太大***。***怕酸的筒子可以加點白糖再出鍋。不過,俺就喜歡這酸酸的味道,超級下飯***。

  6.本菜不建議放雞精或味精,至於為啥子,你們做過嘗過就曉得了。

  番茄炒雞蛋的家常做法二

  材料

  原料,西紅柿300克,雞蛋2個,蔥5克,調料,白糖1茶匙***5克***,醋1茶匙***5ml***,鹽1茶匙***5克***料酒1茶匙***5ml***

  做法

  1,準備材料

  2,西紅柿用刀切個十字,

  3,鍋中水開後關火,倒入西紅柿

  4,很容易去掉西紅柿的外皮

  5,將西紅柿切滾刀塊,雞蛋打散在碗中,加入料酒攪拌好,蔥切末

  6,鍋中放油倒入雞蛋,攪拌成小塊狀,盛出

  7,留點油,倒入蔥末

  8,爆香後,倒入西紅柿

  9,倒入雞蛋放入白糖和醋,少煮片刻後,

  10,關火,放鹽即可。

  番茄炒雞蛋的家常做法三

  材料

  西紅柿兩個,雞蛋3個

  做法

  步驟1:將西紅柿洗淨後用沸水燙一下,去皮、去蒂,切片待用。用沸水燙西紅柿是一個小竅門,時間幾秒鐘就可以了,西紅柿皮就可以很輕鬆的被撕下來了。

  步驟2:將雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分攪打均勻待用。

  步驟3:鍋裡放油3湯匙燒熱,將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。

  步驟4:將剩餘的油燒熱,下西紅柿片煸炒,放鹽、糖炒片刻,倒入雞蛋翻炒。

  步驟5:翻炒幾下出鍋即成,可以稍微加點蔥花配配色

  番茄炒雞蛋的家常做法四

  材料

  蕃茄兩個***大小適中*** 雞蛋兩枚 黃酒

  做法

  1.雞蛋加鹽料酒適量 打碎備用 蕃茄切塊

  2.熱鍋放入油適量 待油熱後放入雞蛋 煎熟出鍋備用

  3.加入油少許 待油熱後下蕃茄 加鹽適量

  4.放入雞蛋 加開水少許 蓋鍋1分中,收汁 出鍋裝盤即可

  ***煮一分鐘可將雞蛋的鮮味帶出 無需加味精***