萵筍燒排骨的做法圖解

　　生活中很多人都愛吃萵苣燒排骨，因為萵苣燒排骨的做法簡單且營養豐富，所以一直以來都很受大眾的歡迎。那麼怎麼做出營養美味的萵苣燒排骨呢?下面是小編給大家分享的，僅供參考。

　　製作萵筍燒排骨的食材

　　1.排骨洗淨焯水

　　2.鍋中放油倒入焯水後的排骨翻炒至兩面金黃後撈起

　　3.鍋中放油，放入蔥段，薑片，花椒

　　4.放入桂皮，八角，香葉，放入豆瓣和醬油炒香

　　5.倒入排骨翻炒

　　6.加入適量清水蓋蓋燜煮開

　　7.萵筍去皮洗淨切塊

　　8.排骨煮開後倒入萵筍煮至熟透即可

　　9.放少許雞精調味

　　1、萵筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經;具有利五臟，通經脈，清胃熱，清熱利尿的功效;用於小便不利、尿血、乳汁不通等症。

　　2、開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便祕的病人尤其有利。

　　3、利尿通乳：萵苣鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。

　　4、強壯機體、防癌抗癌：萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌。

　　5、寬腸通便：萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排洩，可用於治療各種便祕。

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