玉米麵窩窩頭的家常做法

  隨著時代的發展,窩窩頭逐漸被賦予了更多的用途,窩窩頭也做得各式各樣。你想知道玉米麵窩窩頭有哪些做法嗎?下面是小編給大家整理。

  玉米麵窩窩頭的做法【1】

  材料

  小麥粉50克,玉米麵30克,沙棗25克,雞蛋10克,白糖8克,金瓜30克,蜂蜜5克,酵母3克

  做法

  1.材料準備

  2.金瓜去皮切小塊,沙棗洗淨瀝乾,放入蒸鍋,蒸15分鐘至熟

  3.蒸熟後取出放涼,金瓜用勺子按壓成泥。沙棗掰開去核,加入5g蜂蜜拌勻成餡備用

  4.小麥粉、玉米麵、白糖、酵母稱好克數後倒入盆中,倒入打散的雞蛋和金瓜泥

  5.加水和成麵糰

  6.和好的窩頭面團分成四份,取一份搓圓壓扁

  7.放入沙棗餡

  8.包好封口,從上至下搓成塔形成品

  9.放入蒸架餳15分鐘後,上鍋蒸制15分鐘即可

  玉米麵窩窩頭的做法【2】

  材料

  主料:黃豆粉300克,

  輔料:玉米麵***黃***750克,

  調料:白砂糖200克,蘇打粉15克

  做法

  1.將玉米麵放入盆內,用八成熱的水燙好,晾涼;

  2.再將黃豆麵摻入,加入小蘇打,稍餳一會兒,加入糖揉勻;

  3.將麵糰放在案板上,揉勻後搓成條,分成50克一個的劑子;

  4.劑子放在手中揉成圓形,右手大拇指在圓球表面鑽上一個小洞,邊鑽洞,左手掌邊配合右手指轉動玉米麵球,直至洞口由小漸大,由淺到深,把面球頂端捏成尖形,成窩頭形狀;

  5.將小窩頭擺放整齊,上籠用旺火沸水蒸約20分鐘,即可食用。

  玉米麵窩窩頭的做法【3】

  材料

  糯米粉200克,玉米粉100克,白糖50克,清水適量

  做法

  1.將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個盆內,混合均勻,往和好的粉內一點點加入清水,將粉面和成團,並靜置15分鐘

  2.將揉好的麵糰平均分成約40克重的小麵糰

  3.將小麵糰握在左手掌心,捏成小窩窩頭

  4.蒸鍋上刷一層薄油,將捏好的窩頭放入蒸鍋內,大火蒸10分鐘即可

  玉米麵窩窩頭的做法【4】

  材料

  玉米麵500克、豆麵75克、麵粉50克、白糖50克。

  做法

  將材料倒入容器中攪拌均勻,用開水燙50%,餘下部分用溫水和好,一起揉成麵糰餳一會備用***稍硬一點***;將麵糰分成16等份,取一份用手搓成圓柱形,底部墩平,放在右手心上,左手蘸水,拇指從底部進入,配合食指邊捏邊旋轉,使窩頭的心越來越大,墩平底部就做成了。大火蒸25分鐘出屜,稍微涼一涼再吃,口感更好。

  玉米麵的做法