窩窩頭的家常做法

  窩窩頭是一種特色麵食,就和包子,饅頭一樣。窩窩頭的做法和饅頭有一些相似,形狀不同,窩頭內部還可以裝許多菜。下面是小編給大家分享的窩窩頭家常做法,希望你喜歡。

  一:芝麻玫瑰窩窩頭

  食材準備

  胡蘿蔔2個,木耳1把,玉米麵適量,雞蛋,黑芝麻適量,枸杞,玫瑰花,香油少許,鹽適量。

  方法步驟

  1、將木耳提前泡發然後切成丁,撒些鹽待用;

  2、胡蘿蔔洗淨切丁,撒些鹽待用,取盆放入玉米麵,鹽,黑芝麻和胡蘿蔔丁;

  3、然後放入木耳,加入泡好的枸杞和玫瑰花瓣,然後加入雞蛋攪拌,加入溫水拌勻;

  4、鍋中火燒微開,將拌勻的料做成窩窩頭狀,依次放入鍋中蓋蓋蒸20分鐘左右即可。

  二:雜糧蜜豆窩窩頭

  食材準備

  玉米麵,黃豆麵,小米麵,小麥麵粉,白糖,蜜紅豆,發酵粉,清水適量。

  方法步驟

  1、將玉米麵,黃豆麵,小米麵和小麥麵粉,白糖,酵母粉混合放入大盆;

  2、加入清水,邊攪拌邊倒入,然後加入蜜紅豆揉成麵糰,發酵至2倍大;

  3、將麵糰分成小劑,捏成窩窩頭形狀,然後放入蒸鍋中,上氣後蒸15分鐘即可。

  小貼士

  粗糧種類隨意選擇即可,蜜豆也可換成其他果乾。

  三:奶香玉米窩窩頭

  食材準備

  黃豆麵粉100克,玉米麵粉300克,牛奶1盒,糖適量。

  方法步驟

  1、將玉米麵,黃豆麵,糖放入容器中;

  2、然後倒入牛奶攪拌成絮狀,和成麵糰搓成條狀切成小劑;

  3、搓成小圓球后底部捏一個小洞,頂部搓圓尖;

  4、然後放入蒸鍋中,蒸25分鐘,蒸好後虛蒸5分鐘即可。

  小貼士

  面可以和硬一些,不然不好定型,會塌掉。


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