啤酒鴨怎麼做好吃

  一道風味獨特的佐酒佳餚,是將鴨肉與啤酒一同燉煮,使滋補的鴨肉味道更加濃厚,鴨肉不僅***鮮香,還帶有一股啤酒清香。下面小編告訴大家,希望對大家有幫助哦

  啤酒鴨的食材準備

  啤酒鴨的做法步驟

  1.先將蔥切段, 蒜子切片 ,薑切片, 鴨子砍成塊。

  2.倒入小半鍋清水, 放入鴨塊,焯去血水,撈出洗淨。

  3.鍋入油, 倒入鴨塊 ,炒幹表面水份 。放入八角、桂皮、蔥、姜、蒜子、幹辣椒,翻炒片刻,淋入生抽、老抽,炒至上色。

  4.鍋中倒入啤酒和適量清水, 水面沒過鴨肉,再放入冰糖,煮開。 放1勺鹽, 蓋上鍋蓋 ,小火煮 50分鐘,至鴨肉軟爛,大火收汁即可享用!