蝦皮海帶湯美味又健康的做法圖解
海帶湯不僅鮮美爽口,而且可以促進身體抗寒能力,加上一些蝦皮和胡蘿蔔顏色搭配很好看,冬季喝一碗也覺的沒有那麼冷了。小編給大家精心推薦的蝦皮海帶湯做法,希望能夠對您有所幫助!
製作蝦皮海帶湯的食材
美味蝦皮海帶湯的步驟
1.海帶洗淨,其他食材備用。
2.海帶切斜片,油豆腐切半,胡蘿蔔切片。
3.鍋中加少許油爆香蔥花。
4.加入胡蘿蔔油豆腐翻炒片刻。
5.再加入海帶翻炒。
6.加入適量的清水。
7.煮上5分鐘後加入蝦皮。
8.加蓋繼續煮上5-8分鐘。
9.加入鹽調味。
10.加入白胡椒粉。
11.加少許雞精。
12.淋入香油。
13.拌均勻關火。
海帶是厚的好還是薄的好
1、海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。除含碘高外,海帶還含甘露醇,它呈白色粉末狀附在海帶表面。海帶以加工後整潔乾淨無黴變、且手感不粘者為佳,若洗海帶後水有異色,應停止食用。
2、海帶顏色越“綠”越好,許多市民在購買海帶時仍然存在誤區。據省質監專家介紹,正常的海帶是深褐色,經醃製或晒乾後,具有自然墨綠色或深綠色。
3、海帶屬於海藻的一類,它柔韌而長如帶子,故得其名。海帶葉片似寬頻,梢部漸窄,一般長2~4米,寬20~30釐米***在海底生長的海帶較小,長1~2米,寬15~20釐米***。海帶通體呈橄欖褐色,乾燥後變為深褐色、黑褐色,上附白色粉狀物。海帶素有長壽菜、海上之蔬、含碘冠軍的美譽,從營養價值來看,是一種保健長壽的食品。
粉絲海帶絲做法
材料:海帶***鮮***100克,粉絲100克,大蒜***白皮***10克,醋10克,醬油15克,鹽5克,味精2克。
做法:大蒜去皮搗成蒜泥備用;海帶洗淨切成細絲,入沸水鍋中燙過,撈出;粉絲煮熟放涼。海帶絲、粉絲裝入盤中加調料、及蒜泥拌勻即可。鮮香脆爽,酸辣可口。
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