蟲草花煲雞湯的做法
蟲草花其實不是花,而是一種菌,是冬蟲夏草的理想代替品。用它來燉湯什麼的再好不過了,今天我們就用蟲草花煲雞湯。下面是小編給大家分享的,希望你喜歡。
一:家常蟲草花煲雞湯
食材準備
雞1只,蟲草花適量,紅棗少許,枸杞適量,鹽適量。
方法步驟
1、將雞斬塊,洗淨,紅棗和枸杞洗淨待用;
2、蟲草花洗淨後泡水,然後放入電燉鍋內膽中,加入枸杞;
3、倒入紅棗,蟲草花放入,加入2碗水,放入電燉鍋中;
4、啟動程式,燉煮2小時,然後開鍋,放入適量的鹽調味即可。
二:椰子蟲草花煲雞湯
食材準備
老母雞1只,椰子肉少許,蟲草花50克,紅棗適量,鹽,椰子水適量。
方法步驟
1、將老母雞去皮,放入鍋中,加水燒開,焯燙;
2、蟲草花洗淨,椰子肉切成小塊洗淨待用;
3、將雞肉放入燉盅,加入水,放入紅棗,椰子肉和蟲草話;
4、然後再加入椰子水,蓋上一張油紙,然後蓋蓋,放入蒸鍋中;
5、大火燒開水後,轉為小火,慢慢燉2小時,阿計入少許鹽即可。
三:香菇蟲草花煲雞湯
食材準備
雞腿1個,香菇6朵,蟲草適量,蔥薑蒜適量,鹽,大料,花椒,水,香菜,料酒10ml。
方法步驟
1、幹香菇和蟲草提前泡發洗淨,蔥薑蒜切好;
2、鍋燒水,放入雞腿焯燙,變白後下入香菇和蟲草焯燙,然後撈出;
3、砂鍋中燒開水,放入焯燙好的食材,加入適量的調味料;
4、湯汁再次沸騰後轉為小火,蓋鍋煲煮半小時即可。
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