蒜薹炒肉的不同做法
蒜薹含有辣素,其殺菌能力可達到青黴素的十分之一,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感,防止傷口感染和驅蟲的功效。你想了解好吃美味的蒜薹炒肉要怎麼做嗎?接下來小編給你推薦蒜薹炒肉的4種不同做法。
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材料
主料:豬瘦肉、蒜薹
調料:菜籽油、雞精、料酒、鹽、薑片、郫縣豆瓣、花椒、白糖、生抽、澱粉、雞精
做法
1、豬瘦肉洗淨打片切絲,肉絲裝盤後加少量鹽、生抽、料酒和澱粉攪勻待用。
2、蒜薹淘洗後切寸段瀝乾水分。
2、油鍋燒熱後放入豆瓣、薑片和花椒,投入肉絲用大火煸炒。
3、再加入蒜薹、少量生抽和白糖調味煸一下,轉中火翻炒後蒜薹稍微變色。
4、加少許雞精和鹽就可以起鍋裝盤。
2
材料
小尖椒,蒜薹,肉,鹽,味精,雞精,醬油
做法
1、先用調料把肉拌一下,五分鐘入味時間。
2、等油熱了以後,將肉放入鍋內,炒到七成熟後把肉盛出來。
3、再倒油,油熱了以後放入辣椒,再放蒜薹,適量鹽、味精、雞精、醬油,再放入肉炒熟就好了。
3
材料
蒜薹,肉,甜麵醬,鹽,油,味極鮮***根據個人口味或多或少都可以***
做法
1、把蒜薹、肉切段。
2、先把肉下油鍋炒熟,盛出。
3、鍋內加油燒熱,加甜麵醬,再放入蒜薹和肉炒勻。
4、加味極鮮,把蒜薹炒蔫了,加鹽即可出鍋。
4
材料
蒜薹400克,豬瘦肉200克,生抽,料酒,花椒粉,姜粉,鹽,味精
做法
1、豬瘦肉切薄片,用鹽、生抽、料酒醃製片刻。
2、蒜薹切段。
3、鍋內燒熱油,放入肉片迅速滑開,炒散。
4、放入蒜薹,翻炒。
5、放入花椒粉、姜粉,繼續翻炒。