西餐飯的做法
簡單的西餐做法非常時候上班族的早飯,今天小編為你整理了,歡迎閱讀。
1.印度雞肉咖哩米飯
菜譜簡介 營養補充站:22g脂肪,33g蛋白質,52g碳水化合物,2284千焦熱量***546千卡***。
材料
雞脯肉400g***切小丁***,洋蔥1個***切碎***,蒜1瓣***切碎***,咖哩粉2湯匙***30g***,香蕉2根,大米200g,雞湯500ml,橄欖油4茶匙***20ml***,鹽1/2茶匙***3g***,白胡椒粉1/3茶匙***2g***
做法
1、香蕉剝去外皮,對半剖開,再切成8cm長的段。
2、中火加熱鍋中的橄欖油10ml,待燒熱後將洋蔥碎、蒜碎和咖哩粉放入鍋中翻炒3分鐘,隨後放入大米繼續翻炒5分鐘。
3、將雞湯倒入鍋中,轉小火加蓋將米飯燜熟***約15分鐘***。
4、中火加熱鍋中的橄欖油10ml,待燒熱後將雞肉丁放入鍋中翻炒約3分鐘。
5、最後將炒好的雞肉丁放入米飯中拌勻,再放入香蕉段,用鹽和白胡椒粉調味即可。
小訣竅
可用芒果或菠蘿代替香蕉製作這道菜。
2.義大利紫甘藍燴米飯
菜譜簡介 營養補充站:15g脂肪,11g蛋白質,53g碳水化合物,1628千焦熱量***389千卡***。
材料
紫甘藍300g***切細絲***,義大利米***Risotto***250g,橄欖油1湯匙***15ml***,白葡萄酒200ml,培根100g***切碎***,洋蔥1/2個***切碎***,水800ml,瑪斯卡波乳酪30g,鹽1/2茶匙***3g***,白胡椒粉1/3茶匙***2g***
做法
中火加熱鍋中的橄欖油,待燒熱後將洋蔥碎和培根碎放入鍋中翻炒2分鐘,再放入紫甘藍絲翻炒5分鐘。
將義大利米放入鍋中翻炒2分鐘,噴入白葡萄酒,再取水70ml倒入鍋中,用中火加熱約20分鐘,並用勺子不停攪拌。
待鍋中的水煮幹後,再倒入水70ml,如此方法直至將義大利米煮熟為止。
最後加入瑪斯卡波乳酪,再用鹽和白胡椒粉調味即可。
小訣竅
紅波乳酪***EdamCheese***:
產自荷蘭,由牛乳製作而成,外形呈扁圓型,外面有一層紅色的蠟皮包裹而得名。紅波乳酪的質地細緻、有彈性,氣味溫和。是荷蘭最具代表性的乳酪之一。
3.剩飯做早餐米飯雞蛋餅
材料
剩飯1碗、雞蛋1個,蔥
做法
1、鹽少許加入雞蛋液中打勻。
2、隔夜剩飯加蔥花拌勻
3、慢慢把蛋液倒入飯裡面調勻。***記得不要蛋液全部倒光***
4、然後,把飯捏成方形塊狀。用保鮮膜包好放入冷凍1小時左右。
5、取出後,在表面上再刷一層蛋液。
6、熱油鍋,開小火煎到兩面金黃色,撒上芝麻粒即可啦。
小訣竅
1、飯成型的話,一定要拌好後放入冰箱冷凍一下。最好是家裡有方形的磨具,可以一次做好多塊,飯壓出來才好看。我偷懶沒有用。
2、油要放到差不多是飯的一半深度最好,這樣煎不會粘底。
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