西餐煎雞排的做法

　　雞排含有豐富的蛋白質，你會做西餐式的雞排嗎?下面由小編給大家帶來的，希望各位客官喜歡!

　　1、桔汁煎雞排

　　材料

　　龜甲萬甘醇醬油50g米酒1大匙麵粉100g小黃瓜50g蔥花20g金桔30g去骨雞腿排300g

　　做法

　　11.材料備妥。2.將雞腿排***肉的那一面***劃上幾刀。3.龜甲萬甘醇醬油及米酒加入，蓋過雞腿排。4.電鍋內放入1杯的水，跳起即可。5.把小黃瓜、金桔切片，把蔥切成蔥花。6.將蒸熟的雞腿排，裹上面粉。7.下油鍋煎成金黃色。8.蒸雞腿剩餘的龜甲萬甘醇醬油多了雞油的滋味，再加入金桔、小黃瓜、蔥花混合均勻。9.起油鍋，夾上小黃瓜片後，淋上醬汁。

　　2用電鍋蒸雞腿排，可以確保雞肉熟透又不會讓雞肉變得太老，流出的雞油也直接混合在龜甲萬甘醇醬油裡。已蒸熟的雞腿排裹上面粉，不需在油鍋裡煎太久，煎出金黃色就可以起鍋。

　　3由專屬的美食評鑑員小聿試吃，一口咬下吃得到香酥的外皮，香嫩的雞肉，極佳的口感搭上有金桔味的龜甲萬甘醇醬油，超開胃的!

　　4100%純釀造，防腐劑及味精無新增，能安心使用，家家戶戶必備。

　　2、香煎雞排

　　材料肌胸肉一塊糖、鹽少許蠔油1茶匙醬油1大匙香油幾滴胡椒粉適量薑末三片蒜泥一大顆太白粉依肌胸肉份量而定做法

　　1先處理雞胸肉，切成自己喜歡的大小。

　　2肉太厚要切薄一點。

　　3開始切

　　4調味都放進去。

　　5加一點水，混均勻蓋保鮮膜放冰箱醃30分鐘以上。

　　6肌胸肉裹一些太白粉。放油熱鍋，有皮的那面先煎，小心噴油，一面約兩三分鐘換面，之後就可以起鍋囉。

　　3、泰式酸甜芒果沙拉+ 煎雞排

　　材料

　　檸檬或萊姆汁1/2大匙糖4大匙魚露2大匙橄欖油1大匙香菜芝麻少許紅甜椒1/2顆青芒果1顆老抽魚露紅糖1:1:2的比例混均勻大蒜4-5辦拍扁雞胸肉150克

　　做法

　　1先把雞排劃幾刀, 蓋一層保鮮膜, 打扁讓肌肉組織變鬆散, 這樣可以幫助入味, 和醃料一起放到夾鏈袋裡, 冷藏醃6個小時或隔夜

　　2要吃的時候用中火和一點點橄欖油把雞排煎熟即可

　　3先將沙拉醬汁在小碗裡混合, 放進微波爐15秒讓砂糖溶化至無顆粒, 放冰箱冷藏

　　4芒果去皮, 取兩邊的果肉切成相同粗細的條狀, 紅甜椒也切成細條狀, 放進一個大碗或攪拌盆裡, 加香菜, 倒入沙拉醬汁, 絆兩下之後馬上把沙拉夾出裝盤, 不要讓芒果泡在醬裡唷, 不然軟掉口感會不好

　　5清爽低卡又適合夏天的芒果沙拉!!!