商務西餐禮儀八大戒律

  用餐是我們日常生活中最普通的環節,也是社交活動、商務交流、家庭或朋友聚會最常見的方式。下面小編就來告訴你。

  第一大戒律:不打無準備的戰爭

  在選擇用餐的餐館之前,可以先通過餐館的網站了解餐館的菜品、特色和地理位置等,這樣在您同客人見面時就可以做到心中有底,在點餐時也不會顯得猶豫不決。

  第二大戒律:用餐時不要如狼似虎

  即使您已經飢腸轆轆,但是在用餐時千萬不要變現得太過明顯,如狼似虎地用餐會給客人留下非常低劣的印象。如果您只專注於盤中的美食,可能您同客人的談話就會顯得心不在焉,這是對客人的不尊重,也喪失了商務西餐的意義,到頭來您也是得不償失。

  第三大戒律:點餐時不要同您的客人唱反調

  如果客人是一個素食主義者,您在點餐時最好就不要大魚大肉了。如果客人不點開胃菜,您也就不要點了。總結起來就是,客人點什麼樣的菜,您儘量選擇風格相似的,並且要保證菜品的數量同客人保持一致。

  第四大戒律:點餐時不要點“風險”菜品

  這些“風險”菜品可能弄髒您的衣物,也可能會讓您吃相全無***如塞牙***,如義大利麵可能會從叉子從溜走,帶有過多醬汁的菜品可能會飛濺到您的襯衫上,菠菜可能會夾在您的牙縫中。所以在點餐時儘量選擇那些容易***、吃起來不那麼困難的菜品,還有菜品中的醬汁要儘量少,以免玷汙您的衣物,影響美觀。

  第五大戒律:切勿酩酊大醉

  一般在商務西餐中都不會喝酒,特別是商務午宴喝酒對於很多人來說更是大忌。如果在用餐時非要喝酒,您一定要時刻注意飲用量,要讓頭腦時刻保持清醒狀態,酒後胡言亂語就等同於自毀前程。

  第六大戒律:不要犯常識性的錯誤

  ***1***不要用餐巾擦鼻子;

  ***2***不要在咀嚼食物時張嘴;

  ***3***用手抓食物後不要舔手指;

  ***4***離開座位時不要將餐巾放在餐桌上,要放在座椅上;

  ***5***避免拿錯杯盤,記住BMW原則,麵包***Bread***盤在您的左邊,主菜盤在您的中間,水杯酒杯等在您的右邊;

  第七大戒律:不要將移動裝置放在餐桌上

  將移動裝置***如手機、平板電腦***放在餐桌上,不單單會影響您的用餐,也會分散您的注意力,讓您無法同客人進行良好溝通,這對客人來說也是一種極大的不敬。所以在用餐前,就應該將手機調成振動模式,並且放在公文包裡,以免影響您同客人的用餐。

  第八大戒律:不要雞腸小肚

  即使有服務員不小心把一杯葡萄酒扣在您筆直的西服上,您也應該忍讓大度,不要怒氣沖天。這個時候正是客人仔細觀察您的時候,也是人在壓力狀態下的一種表現,您的反應正好是您抗壓能力的最直接體現。