枸杞的功效及食用方法

  枸杞是中醫中最受歡迎的飲食之一。那麼枸杞的功效有哪些呢?枸杞如何食用?下面小編就來告訴你枸杞的功效與吃法,歡迎閱讀。

  枸杞的功效

  1.提高免疫力

  食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪,不但增強機體功能,促進健康恢復,而且能提高機體的抗病能力,抵禦病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應能力。

  2.明目

  枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養,故擅長明目,所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子。

  3.抗癌

  枸杞子對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用,當代實驗和臨床應用的結果表明,枸杞葉代茶常飲,能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能,具有強壯肌體和延緩衰老的作用。對癌症患者配合化療,有減輕毒副作用,防止白血球減少,調節免疫功能等療效。

  4.補腎

  枸杞子是古今養生的最佳選擇,有延年益壽之功。歷代醫家著重於枸杞子的滋補肝腎作用,近代人們對枸杞子的化學成分和藥理作用有了進一步的認識,在臨床上擴大了其使用範圍。

  枸杞的食用方法

  一、大棗枸杞黑米粥

  材料:枸杞、大米、黑米、大棗。

  做法:1、將枸杞、大米、黑米、大棗分別清洗乾淨;

  2、大米與黑米用水提前浸泡一小時;

  3、鍋中放入足夠多的水,將泡好的大米與黑米放入;

  4、大火煮開之後加進大棗與枸杞,再煮20分鐘即可。

  二、蜂蜜枸杞茶

  材料:枸杞一小把,蜂蜜適量。

  做法:1、枸杞用清水沖洗乾淨,放入杯子中,衝入開水。

  2、等枸杞水溫熱時***大約40度左右時***,放入適量蜂蜜,攪拌至蜂蜜融化即可飲用。

  三、百合枸杞茶

  材料:鮮百合2克,生地黃3克,枸杞子3克。

  做法:1、準備好鮮百合、生地黃和枸杞子。

  2、將鮮百合和枸杞子清洗乾淨。

  3、將鮮百合、生地黃和枸杞子一起放入杯中,倒入沸水,蓋上杯蓋,約8分鐘後即可飲用。

  挑選枸杞的方法

  一、看外觀

  中寧枸杞長扁型,在外觀上,中寧枸杞是長扁型,而其他枸杞的則多為短圓型;

  二、看顏色

  中寧枸杞暗紫色,中寧枸杞的顏色為暗紫色,同時中寧枸杞尖端蒂處是白色,比較容易和其他枸杞區別;

  三、測比重

  中寧枸杞沖茶多會浮在上面,中寧枸杞放在透明的開水杯裡,一般不會很快沉底;

  四、捏一捏

  中寧枸杞不結塊,百看不如一捏,抓一把枸杞到手裡面輕輕一捏,再鬆手,中寧枸杞不會結塊,會很容易散開;

  五、嘗一嘗

  中寧枸杞甘甜不膩口,品嚐一下枸杞的味道,中寧枸杞甘甜但不會太甜,口感純正無苦澀和其他異味。