關於寒露節的食物

　　嫋嫋涼風動，悽悽寒露零。寒露已到，自此白日將變得蕭瑟，天寒夜長，霧結煙愁。這一時節，我國南方大部分地區各地氣溫將繼續下降。這些寒露節吃的食物，瞭解一下吧!

　　節氣養生 | 寒露至，吃些溫潤的食物吧

　　“白露身不露，寒露腳不露。”

　　“寒露”之後天氣漸冷，地面的露水快要凝結成霜了，預示著天氣向寒冷過渡。中醫強調“春生夏長，秋收冬藏”、“秋冬養陰”。也就是說，我們也應順應自然界的變化，注意保養體內的陽氣。

　　寒露飲食潤當先

　　根據“燥則潤之”、“寒則溫之”的原則，飲食上則應以溫潤的食物為主，以達到養陰潤燥、補肝益腎之效。

　　可以根據個人的具體情況，適當多食用一些甘、淡而滋潤的食物，這樣既可滋補脾胃，又能養肺潤腸，還可防治咽乾口燥等症。

　　此時令首選的蔬菜有胡蘿蔔、山藥、冬瓜、藕、銀耳等以及豆類、菌類、海帶、紫菜等。

　　早餐應吃溫食，最好喝熱藥粥，因為粳米、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的作用，比如甘蔗粥、玉竹粥、沙蔘粥、生地粥、黃精粥等。

　　此外，中老年朋友和慢性病患者應當多吃些紅棗、蓮子、芝麻、糯米、蜂蜜、鴨、魚、肉等食物。

　　寒露後暖好腳

　　寒露之後，夜晚寒氣驟增，及時增加衣物與保暖成為不可忽視的一個方面，以免寒邪入侵，特別是腳部的保暖尤為重要。這是因為兩腳離心臟最遠，血液供應較少，再加上腳的脂肪層很薄，特別容易受到冷刺激的影響。

　　護足，不僅要穿著保暖性好的鞋襪，晚上用熱水泡腳也是一個好辦法。熱水能使血管擴張、血流加快，改善腳部面板和組織營養，可減少下肢痠痛的發生，緩解或消除一天的疲勞，同時還能提高抵抗力。

　　十月份吃什麼水果?

　　栗子

　　進入十月，街頭巷尾的炒栗子檔又開始多了起來，那股香甜味道遠遠就能聞到。專家指出，板栗的營養價值很高，維生素C有抗氧化、美白作用，而板栗所含的維生素C大大高於公認含維生素C豐富的西紅柿，更是蘋果的十多倍;鉀能抗疲勞，板栗鉀的含量也突出，比人們習慣用來補鉀的香蕉高3倍多。

　　栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

　　柚子

　　柚子，是秋季的時令水果，多汁又美味。中醫認為，柚子味甘酸、性寒，能理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾。現代營養學也證實，柚子含有豐富的有機酸、維生素、礦物質及活性物質，具有降低血糖、減少血栓等作用。

　　柚子含有的維生素P能強化面板毛細孔功能，加快受傷的面板組織的恢復，而且柚子所含的熱量極低，它減肥、美膚的功能，極其符合女性“自然美”的原則，是女性秋季最適宜選擇的水果。柚子中所含的大量維生素C以及天然果膠能降低人體血液中膽固醇的含量，並有助於鈣和鐵的吸收。

　　葡萄

　　秋季是葡萄大量上市的時節，也是吃葡萄的最佳時期，中醫認為葡萄有補氣血、強筋骨和利小便功效。主治肺虛咳嗽、心悸盜汗、風溼痺症等。

　　紫葡萄富含花青素，美容抗衰老;黑葡萄滋陰養腎烏髮;紅葡萄含逆轉酶，軟化血管、活血化淤，防止血栓，最好連皮吃;綠葡萄偏重清熱解毒;白葡萄補肺氣、潤肺，適合咳嗽、呼吸系統病人。

　　楊桃

　　楊桃雖是一年四季交替互生，但品質以7月開花、秋天果熟的為最佳，產量也最高，中秋前後為楊桃的旺產期。中醫認為，楊桃性味為甘、酸、寒，入肺、胃、膀胱經。治風熱型咳嗽、煩渴、口瘡齦腫、口糜牙痛等，也可用來治療諸淋***小便困難***如石淋***尿路結石***等，因此楊桃具有清熱、生津、利尿、通淋解毒的功用。

　　寒露吃什麼食物養生

　　寒露是農曆二十四節氣中的第十七個節氣，屬於秋季的第五個節氣，表示秋季時節的正式開始;時間在公曆每年10月7日~9日。

　　視太陽到達黃經195°時。《月令七十二候集解》說：“九月節，露氣寒冷，將凝結也。”寒露的意思是氣溫比白露時更低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了。

　　寒露時節，南嶺及以北的廣大地區均已進入秋季，東北進入深秋，西北地區已進入或即將進入冬季。

　　從氣候學上看，寒露以後，北方冷空氣已有一定勢力，我國大部分地區在冷高壓控制之下，雨季結束。

　　天氣常是晝暖夜涼，晴空萬里，一派深秋景象。在正常年份，此時10攝氏度的等溫線，已南移到秦嶺淮河一線。

　　長城以北則普遍降到0攝氏度以下，首都北京大部分年份，此時可見初霜。除全年飛雪的青藏高原外，東北和新疆北部地區一般已經開始飄雪了。

　　我國古人將寒露分為三候：一候鴻雁來賓;二候雀入大水為蛤;三候菊有黃華。意思是，此節氣中，鴻雁排成一字或人字形的佇列大舉南遷;

　　深秋天寒，雀鳥都不見了，古人看到海邊突然出現很多蛤蜊，並且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便以為是雀鳥變成的;“菊始黃華”是說在此時菊花已普遍開放。

　　寒露吃什麼食物養生好

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　　寒露養生食物：蓮藕

　　常吃藕可以通氣，藕是在秋季成熟，這個時候正是秋藕收成的時候 ，秋藕最鮮美補人。寒露後的空氣比較乾燥，人容易煩躁不煩，吃點像秋藕這樣清新潤燥的食物。

　　並且藕中富含植物蛋白質、維生素以及澱粉，還含有人體所需的微量元素，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效，蓮藕排骨湯是大眾菜餚，它有很好的清熱消痰、補血養顏的作用。

　　2

　　寒露養生食物：山藥

　　山藥是最適合秋天的滋補食物了，能益氣補虛，寒露養生離不開山藥。藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。

　　另外，秋天容易引發上呼吸道感染，咳嗽、支氣管炎復發，吃點山藥可以改善廢氣，潤肺止咳。

　　3

　　寒露養生食物：百合

　　白露時節的氣候比較乾燥，人體卻反水分，不僅面板容易乾燥起屑，口鼻肝臟還容易出現肺燥咳嗽的情況，那麼需要潤肺止咳了，百合就是最潤肺潤燥的食物，這個時候吃百合可以清肺止咳，還能潤秋燥。推薦百合煮粥吃，可口也安神，還有益睡眠呢。

　　4

　　寒露養生食物：螃蟹

　　寒露節氣有一大習俗就是吃蟹。這個時節的蟹肉非常鮮美，肉質細嫩。蟹肉富含的蛋白質極高，比魚肉、豬肉都要高好幾倍，其中所含的鈣、鐵等也較高。

　　中醫認為蟹性寒，有清熱散結、生精益髓、散熱通絡、強壯筋骨等功效。推薦螃蟹的吃法清蒸最宜，保留了原汁原味，營養價值也極高。

　　寒露養生注意事項介紹

　　1足部保暖

　　常言道：“寒露腳不露。” 因為寒露過後是真正的冷了，並沒有初秋的燥熱，喜歡穿涼鞋的菇涼們可就要注意了，夏季穿的涼鞋就要收起來了，畢竟足部保暖是很重要的，小心“寒從足生”。

　　睡前可以採用熱水泡腳，不僅可以防止涼氣入體，還能使足部的血管擴張、血流加快，改善腳足部面板和組織營養，減少下肢痠痛發生，緩解疲勞。

　　2適時添衣

　　寒露過後不要再穿夏季的涼爽衣物了，應該適時添衣，尤其是老人、兒童和身體體質較弱的人要注意防寒保暖，逐漸增添衣服。

　　當然換季衣服也不宜添得太快，最好厚薄搭配，以保暖為主，“不穿單衣”也是寒露養生的重要一點。寒露時節，在起居上，更要合理安排。

　　3早睡早起

　　寒露過後，你會發現人體的陽氣開始收斂、沉降，此時人們要注意保養陽氣，所以在日常起居上要適當調整。秋季白天越來越短，夜晚也越來 越長，專家說，早睡可順應陽氣收斂，早起可使肺氣得以舒展，因此秋季寒露養生就要做到“早睡早起”。為避免血栓的形成，應該順應節氣，分時調養，確保健康。

　　4朝鹽晚蜜

　　秋季秋燥是總是避免不了的，最好的飲食辦法就是：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。秋季面板容易乾燥，光喝水也不能緩解面板脫屑，有什麼辦法可以解決呢?在白開水中加入少許食鹽，這種方法，與補充生理鹽水是一個道理，可以緩解面板乾燥問題。

　　白天喝淡鹽水，晚上最好喝點蜂蜜水，這也是補充人體水分的好方法，在秋天經常服用蜂蜜，還可以起到潤肺、養肺的作用。因此，當秋天來臨之際，最好“晨飲淡鹽水、晚喝蜂蜜水”，以保身體健康!

　　5養陰防燥

　　寒露後，雨水漸少，天氣會比較乾燥，晝熱夜涼。許多人會相繼出現中醫上所悅的“涼燥”症狀，即咽乾、鼻燥、面板乾燥等。寒露時節的“燥”跟秋分不一樣，寒露養生最主要的是預防“涼燥”，從養陰防燥、潤肺益胃方面入手。

　　飲食防燥是最有效的，飲食上避免辛辣、燻烤食物，可以多食用芝麻、銀耳、蘿蔔、蓮藕、百合等具有滋陰潤燥功效的食物。水果推薦秋梨、荸薺、香蕉等。

　　6適當養胃

　　秋季天氣漸涼，腸胃還不太適應寒冷的刺激，如果不做好防護工作很容易引發胃腸道疾病或使原有的胃病更加嚴重。秋季養胃主要胃部保暖，這就要求我們適時添衣，不要著涼，夜間睡覺的時候也要蓋好棉被。

　　7適量運動

　　運動是我們一年四季不應少的，在秋季的時候，要是我們可以堅持一個比較適宜的身體鍛鍊，不單單是可以給我們的身體上調養肺氣，還可以給我們的身體上提高肺臟器官的功能，鍛鍊有益於增強身體器官的免疫力，提高對疾病的低於能力。

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