冬寒菜孕婦能不能吃及營養價值

  蔬菜的種類有很多,冬寒菜就是其中一種蔬菜,吃起來的口感也不錯,是很多人喜歡的一種食物,但是孕婦可不可以吃呢?今天小編給大家整理了冬寒菜孕婦能不能吃知識,希望對大家有所幫助。

  孕婦能不能吃冬寒菜

  孕婦需慎食冬寒菜。

  也不會說孕婦不能食用冬寒菜,只是因為冬寒菜性質比較寒涼,一般的孕婦可能受不了這種寒涼的菜,所以孕婦是需要謹慎食用的,如果孕婦本身是脾胃虛的話,食用冬寒菜就猶如雪上加霜了,所以,脾胃虛的孕婦切記不要吃冬寒菜哦。而如果孕婦平時容易上火的話,可以少量地食用一點冬寒菜哦。

  冬寒菜的營養價值

  冬寒菜具有清熱排毒,消暑解渴,解菸酒,減肥,抗疲勞諸功效。主治性味甘寒,具有清熱、舒水、滑腸的功效。

  冬寒菜口感油滑利,柔嫩清香,營養豐富,最大的特點是含胡蘿蔔素極高,維生素C和鈣含量較高,可促進食慾,提高人體免疫力。

  冬寒菜口感油滑利,柔嫩清香,營養豐富,最大的特點是含胡蘿蔔素極高,維生素C和鈣含量較高,可促進食慾,提高人體免疫力。

  性味甘寒,具有清熱、舒水、滑腸的功效。治肺熱咳嗽,熱毒下痢、黃疽、二便不通、丹毒等病症。

  每100克嫩莖葉含水分90克,蛋白質3.1克,脂肪0.5克,碳水化合物3.4克,鈣315毫克,磷56毫克,鐵2.2毫克,胡蘿蔔素8.98毫克,維生素已0.13毫克,B20.3毫克,尼克酸2毫克,維生素C55毫克。

  孕婦需慎食的蔬菜

  木耳

  木耳也是寒性蔬菜,對腸胃不好,容易造成血涼的後果,而且也不利於胚胎的發育,吃多的話有可能會導致流產。如果孕婦有慣性流產問題的話,最好杜絕吃木耳。

  生菜

  生菜大多含有細菌和農藥,如果孕婦吃的話,非常容易導致腹瀉,對於胎兒的穩定不利。孕婦最好少吃這些容易滋生細菌的蔬菜,如果真想吃菜的話,白菜可以代替生菜。

  茄子

  茄子性寒,對於孕媽媽來說並不適宜,如果孕婦吃茄子過多的話,會導致孕婦體寒,而且可能會導致孕婦消化不良。

  莧菜

  《本草綱目》裡莧菜有滑胎之說。《飲食須知》也說:莧,妊婦食之滑胎,臨月食之易產。由此可見,懷孕期間孕婦不宜食用莧菜,特別是有流產傾向或有習慣性流產的孕婦尤其要注意。

  馬齒莧

  馬齒莧是孕婦萬萬不能碰的蔬菜,因為其有墮胎的功能,易致使滑胎的嚴重後果。尤其是有習慣性流產的孕婦更需要禁止食用馬齒莧。

  孕婦開胃菜做法

  黑木耳炒黃花菜

  這道菜清淡可口,孕早期常吃此菜有健腦安神作用,有利胎兒腦組織細胞的發育,增加智力。

  原料:木耳***幹***20克,黃花菜***幹***80克,鹽3克,味精2克,蔥花10克,花生油25克,溼澱粉15克,素鮮湯100克。

  做法:

  1、將木耳放入溫水中泡發,去雜洗淨,用手撕成片;黃花菜用冷水泡發,去雜質洗淨,擠去水分。

  2、鍋置火上,放花生油燒熱,放入蔥花煸香,再放入木耳、黃花菜煸炒,加入素鮮湯、鹽、味精煸炒至木耳 、黃花菜熟入味,用溼澱粉勾芡,出鍋即成。

  3、在製作時,可加些瘦肉炒之。選擇幹品黃花菜為宜,以防止鮮黃花菜中毒。

  鮮酸蘿蔔湯

  這道蘿蔔湯清淡可口,略有酸味,孕媽媽食用後能開胃健脾,幫助消化,減輕早孕反應。可加些豬肚、雞肉讓它更有營養。

  原料:白蘿蔔200g,胡蘿蔔50g,豬肚1個,雞肉150g,生薑10g,蔥10g。調料:鹽6g,醋、雞粉、胡椒粉少許。

  做法:

  1.將蘿蔔去皮切成塊,豬肚洗淨切塊,雞肉切塊,酸菜切片,生薑切片,蔥切段。

  2.鍋內燒水,待水開後投入豬肚,用中火煮盡血水,撈起待用。

  3.取燉盅1個,加入白蘿蔔塊、豬肚、雞肉、生薑、蔥,調入鹽、醋、雞粉、胡椒粉,注入適量清水,加蓋燉約2小時即成。

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