籽烏的功效與作用
多吃海產品對身體好,籽烏就是一種上等的海味補品。以下是小編為你整理的吃籽烏的好處,希望能幫到你。
降低膽固醇
籽烏的這一營養價值可能會讓人感到驚訝。雖然籽烏彙總含有較多的膽固醇,但同時籽烏還含有豐富的牛磺酸。牛磺酸能降低血液中膽固醇,保持血壓正常,減少中性脂肪。並且增加心臟供血,提高心肌的收縮能力,能防止淤血性心臟器質性病變。因此,膽固醇高的人每週也可食用一次墨魚。
籽烏的其他功效
籽烏中含有可促進發育的鋅,促進血液迴圈、維持大腦神經正常功能的煙酸,促進細胞再生和能量代謝的維生素B1。籽烏還含有豐富的維生素E,與煙酸一起能促進血液迴圈。
籽烏的做法推薦
豆腐籽烏
食材準備
新鮮籽烏300克,豆腐一斤,油鹽,醋,料酒,醬油,蔥姜,菠菜。
方法步驟
1、將豆腐切塊,菠菜切段,籽烏處理乾淨待用;
2、炒鍋中少許油,爆香蔥薑末,然後倒入適量清水;
3、放入切好的籽烏,倒入醋,料酒去腥,水開後放入菠菜,鹽和醬油即可。
醬爆籽烏
食材準備
籽烏1斤,料酒2勺,大蔥適量,老抽,生抽,糖適量,醋1勺,蠔油4勺,鹽,雞精,幹辣椒。
方法步驟
1、將籽烏洗淨,用生抽,老抽,雞精,料酒,糖醃半小時;
2、鍋中放油,加入蔥,幹辣椒炸香,辣椒切段,放入醃好的籽烏;
3、醃料也倒入鍋中,然後大火爆炒,放入蠔油,鹽,醋翻炒然後收汁即可。
▸ 草烏的功效與作用
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